Kolestrol ve Trigliserid Düşürücü Diyet

Önerilen Gıdalar

Ekmek -Tahıl Grubu
Kepekli buğday
Çavdar ekmeği
Yulaf ezmesi
Mısır Geverği
Makarna
Pirinç
Bulgur

Ekmek ve Tahıl Grubunda Yenememesi Gerekenler
Açma
Kruvasan
Poğaça vb..

Sütlü Ürünler
Yağsız süt
Az yağlı peynir
ve eritme peyniri
Yağsız yoğurt
Yumurta akı

Sütlü Ürünlerde Ölçülü Yenecek Gıdalar
Yarım yağlı süt
yarım yağlı peynir (dil peyniri)
Yarım yağlı yoğurt
Yumurta (Haftada 2)

Sütlü Ürünlerde Yenmemesi Gerekenler
Tam yağlı süt
Konsantre süt
Taklit sütü
Yağlı peynir ve yoğurt
Kaymak, Krem şanti

Çorbalar
Sebze Çorbası
Et suyu çorbası

Çorbalarda Tüketilmemesi Gerekenler
İşkembe Çorbası
Paça

Balık
Bütün beyaz etli ve yağlı balıklar
(Izgara, buğulama)

Balıkta Ölçülü Tüketilmesi Gerekenler
Uygun yağda kızartılmış balık

Balıkta Yenmemesi Gerekenler
Belirsiz yağda kızartılmış balıklar
Balık yumurtası
Havyar

Et
Tavuk
Hindi
Dana
Av eti

Et Grubunda Ölçülü Tüketilmesi Gerekenler
Yağsız sığır
Kuzu (Haftada 1-2)
Ciğer (Ayda 1)
Dana jambon
Dana ve tavuk sosis

Et Grubunda Yenmemesi Gerekenler
Yağlı görünen tüm etler
Kümes hayvanları derisi
Ördek, kaz
Sosis, salam
Pastırma, sucuk

Yağlar Grubunda Ölçülü Tüketilmesi Gerekenler
Çoklu doymamış yağlar
(Ayçiçeği, mısır özü, soya)
Tekli doymamış yağlar
(Zeytinyağı, hidrojene
olmamış yumuşak margarin)

Yağlar Grubunda Kaçınılması Gerekenler
Tereyağı
Hidrojene yağlar
Sert margarinler
İç yağı, kuyruk yağı

Sebze Meyve Grubu
Tüm taze ve dondurulmuş sebzeler
Kuru baklagiller
Haşlama patates

Sebze ve Meyve Grubunda Ölçülü Tüketilmesi Gerekilenler
Uygun yağda kızartılmış
patates ve sebze

Sebze ve Meyve Grubunda Yenmemesi Gerekenler
Belirsiz yağda kızartılmış patates ve sebze
Cips
Tuzlu konserve sebzeler

Tatlılar
Yağsız sütle yapılan tatlılar
(Muhallebi, sütlaç, vs..)
Meyva salatası
Limon dondurması
Aşure, pestiller
Kuruyemişli sucuklar, cezerve

Tatlılar Grubunda Ölçülü Tüketilmesi Gerekilenler
Çoklu doymamış yağ ve margarinle yapılan pasta ve bisküviler
Badem tatlısı
Helva

Tatlılar Grubunda Yenmemesi Gerekenler
Dondurma
Baklava
Kremalı pasta
Hazır pasta ve bisküviler
Hazır pudingler
Çikolata ve tüm hazır tatlılar

Kuruyemiş
Ceviz
Badem
Kestane

Kuruyemiş Grubunda Ölçülü Tüketilmesi Gerekilenler
Yer fıstığı
Antep fıstığı

Kuruyemiş Grubunda Yenmemesi Gerekenler
Hindistan cevizi
Tuzlu eğlencelik

İçecekler Soslar Grubu
Çay
Kahve, neskafe
Az kalorili meşrubat

İçecekler Soslar Grubunda Ölçülü Tüketilmesi Gerekenler
Az yağlı soslar

İçecekler Soslar Grubunda Tüketilmemesi Gerekenler
Fazla tuz
Hazır salata sosları
Mayonez

Kaynak:Türk kardiyoloji derneği koroner kalp hastalığından korunma ve tedavi kılavuzu (1998)

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Ramazana özel çikolatalı hurma

Çikolatalı Hurma Nedir? Çikolatalı hurma, doğal hurmanın çikolata ile buluştuğu, hem geleneksel hem de modern bir lezzettir. Orta Doğu mutfağında sıkça tüketilen hurma; çikolata ile kaplandığı

Mendiant çikolata yapımı nasıldır?

Çikolatalaınızı öncelikle kullanım için gerekli dereceye getirin. Sütlü ,bitter ,ruby veya portakallı çikolata kullanabilirsiniz. İstediğiniz çikolata kalıbını kullanabilirisiniz.En son bademe ,fı

Portakallı çikolata temperleme ve benmari nasıl olur?

Portakallı çikolata benmari olarak 40 derece geçilmemelidir.Benmari eritilince ocaktan alınıp temperleme için portakallı çikolata, ruby çikolata ve sütlü çikolata gibi 29-30 ye soğutulur.

Ruby çikolata nedir?

Ruby çikolata, kakao dünyasındaki dördüncü çikolata türüdür (bitter, sütlü ve beyazdan sonra). En ayırt edici özelliği doğal pembe–kırmızı rengi ve meyvemsi, hafif ekşi tadıdır. Gene benmari

Beyaz çikolata benmari yapılması nasıl olur?

Beyaz çikolata ise benmari eritilerek 40 dereceye getirilir. Çok ısıtılırsa sertleşir dikkat edilmelidir. Temperlemede 25-26 derece idealdir.Sonra tekrar 29-30 dereceye çıkartılıp kullanıma h

Bitter Çikolatanın Eritilmesi benmari ve Temperlenmesi Nasıl olur?

Benmari, çikolatayı doğrudan ateşe koymadan, sıcak su buharıyla eritme ve ısıtma yöntemidir. Çikolata çok hassastır ve direk ateşte eritilmez. Direkt ateşte yanabilir , kesilebilir (pütür

Baldo Pirinçle Mükemmel Pilav Nasıl Yapılır? (Gönen Pirinci Deneyimi)

İyi bir pilav yapmanın sırrı aslında iki temel noktada gizlidir: doğru pirinç seçimi ve doğru su oranı. Yıllardır farklı pirinç türlerini deneyen biri olarak şunu net şekilde söyleyebilirim ki, e

Warum gelingt der beste Reis im Edelstahltopf

Reis gehört zu den wichtigsten Beilagen vieler Küchen weltweit und scheint auf den ersten Blick einfach zuzubereiten zu sein. Doch lockerer, körniger und aromatischer Reis erfordert nicht nur

Pilav için en iyi tencere hangisi?

En İyi Pilav Neden Çelik Tencerede Pişer? Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pilav, az malzemeyle yapılmasına rağmen ustalık isteyen bir yemektir. Pilavın tane tan

Pamela Reif ile Yılbaşına dansla fit gir (10 minute christmas dance workout )

Almanyada çok takip edilen influencer sporcu Pamela reif yılbaşına fit sağlıklı gülümseyerek girmenizi sağlıyacak ,yılbaşı runuha uygun bir youtube paylaşımı. Sizde neşeyle yeni bir yılı bekliyorsa