Dil peynirli patlıcan sarma

Name: Dil peynirli patlıcan sarma
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet patlıcan; 2 adet yumurta; 100 gram ufalanmış ekmek; 50 gram ceviz içi; Birkaç sap karga soğanı; 1 demet taze fesleğen; 100 gram dil peyniri; Sıvı yağ; Tuz

Dil peynirli patlıcan sarma, lezzetli ve şık bir sebze yemeği arayanlar için harika bir tercihtir. Kızartılmış patlıcan dilimlerinin içine yerleştirilen eriyen dil peyniri ve taze fesleğen yapraklarıyla bu tarif, özellikle özel davet sofralarında göz kamaştırır. Üzerine serpiştirilen ceviz ve ekmek kırıntıları ise lezzeti kat kat artırır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
2 adet patlıcan
2 adet yumurta
100 gram ufalanmış ekmek
50 gram ceviz içi
Birkaç sap karga soğanı
1 demet taze fesleğen
100 gram dil peyniri
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı

Patlıcanları yıkayıp uzun uzun dilimleyin ve bol tuzlu suya atarak acısının çıkmasını sağlayın.
Fesleğen yapraklarını yıkayıp kurutun.
Cevizleri incecik olana kadar dövün ve ufalanmış ekmekle karıştırın. Dilerseniz ekmek kırıntılarını mutfak robotundan geçirerek daha ince hale getirebilirsiniz.
Yumurtaları bir kapta tuzla birlikte çırpın.
Suyunu süzüp kurulanan patlıcan dilimlerini önce yumurtaya, ardından ceviz-ekmek karışımına bulayın.
Bol sıvı yağı bir tavada kızdırın ve patlıcan dilimlerini kızartın. Fazla yağını almak için kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine çıkarın.
Dil peynirini küp küp doğrayın. Her bir patlıcan diliminin içine peynir ve birkaç yaprak fesleğen koyun.
Patlıcanları rulo şeklinde sarın ve karga soğanı ile bağlayarak şekil verin.
Sıcak olarak servis edin.
Kalori miktarı: Bir porsiyon için yaklaşık 250-300 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Peynirli Patlıcan

3 patlıcan soyulup halka halka dilimlenir. Tuzlu suda yarım saat bekletilir, yıkanıp kurulanır. İki yumurta kadar beyaz peynir rendelenir, doğranmış...

Kaşar peynirli patlıcan

Patlıcanları ocakta veya fırın ızgarasında közleyip kabuklarını soyalım. Yıkadığımız patlıcanları bir kaba aktaralım. Sarımsakları 1 tatlı kaşığı tuzl...

Kaşar peynirli patlıcan

Patlıcanları ocakta veya fırın ızgarasında közleyip kabuklarını soyalım. Yıkadığımız patlıcanları bir kaba aktaralım. Sarımsakları 1 tatlı kaşığı tuzl...

Peynirli Patlıcan

Patlıcanları alacalı soyun. Yuvarlak ve kalın dilimler kesin. Her bir dilimi birbirinden kopmayacak şekilde ortalarından keserek cep biçiminde açın. ...

Peynirli patlıcan dolması

Patlıcanları karnıyarık şeklinde kesip yumuşayınca kadar haşlayalım. Kesik yerlerini biraz açarak çekirdekli kısımlarını çıkaralım. Domatesleri so...

Mozzarella peynirli biberli omlet sarma

Fırını 180 dereceye ayarlayıp mini pişirme tepsinize yağlı kağıt serin.Bir fırça ile yağı sürün. Bir tutam tuz ile yumurtaları çırpın. İnce kıyılm...

Fırında Peynirli Patlıcan

Patlıcan ve kırmızı biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra ateşte közleyelim. Kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayalım. Domateslerin de kabukl...

Fırında Peynirli patlıcan

Bir kaseye yumurtalrı kırınız.İçerisine yoğurdu ezilmiş peyiniri unu ve yağı rendelenmiş soğanı tuzu karabiberi koyup hepsini iyice karıştırın. Pat...

Mozzarella peynirli fırında patlıcan

Patlıcanları yıkayıp soyun onları ikiye bölün. Bir kaşık yardımı ile içlerini çıkartın.Patlıcan kayıklarını 200 derece 15 dakika fırında zeytinyağ...

Beyaz peynirli patlıcan salatası

Közlenmiş patlıcanın enfes aroması, tuzsuz beyaz peynirin tuzlu lezzetiyle buluşunca ortaya hafif ve doyurucu bir salata çıkıyor. Hem yaz hem de kış s...