Falafel

Falafel, Ortadoğu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Nohut, taze otlar ve baharatlarla hazırlanan bu nefis köfteler, hem vejetaryenler hem de sağlıklı atıştırmalıklar arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu lezzetli tarif, özellikle lavaş içinde servis edildiğinde mükemmel bir öğün oluşturur.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 su bardağı nohut
2 adet kuru soğan
2 baş sarımsak
Taze kişniş
Tuz, karabiber
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
1 demet maydanoz
Sos için:
Fesleğen
Domates
Lavaş

Hazırlanışı

Nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün.
Nohut hariç tüm malzemeleri (soğan, sarımsak, kişniş, maydanoz) rondodan geçirin.
Ardından nohutları ekleyin ve iri taneli kalacak şekilde rondodan geçirin.
Karışıma yumurta, un, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice yoğurun.
Hazırladığınız harçtan küçük parçalar kopararak köfte şekli verin.
Kızgın yağda her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın.
Sos için:
Domatesleri rondodan geçirin ve bir tencereye alın. Fesleğen ekleyerek kaynatın.
Köfteleri lavaşın içine dizin ve üzerine hazırladığınız domatesli sosu dökün.
Sıcak olarak servis edin.
Kalori miktarı: Bir porsiyon için yaklaşık 250-300 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Falafel nohut köftesi

Akşamdan suda nohutları ıslatın.Daha sonra haşlayıp çıkan kabuklarını temizleyin. Büyük doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsak, maydanoz, kişniş ve k...

Fıstıklı falafel

Öncelikle mikserde otları yarım saat geçirin.İyice otlar püre igib bir kıvama gelsin.Nohutları yıkayın.Onları ekleyip bir iki dakika mikserden geçirin...