Malzemeler

• 4-6 kişilik
• 2 patlıcan
• 2 kabak
• 4 kırmızı veya yeşil biber
• 2 iri domates
• 6-10 diş sarımsak
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su

Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı, kabakları kanırtarak soyun. Uzunlamasına dörde, beşe bölün. Teflon tencereye dizin.
2. Biberleri de üzerine bıçakla çentik attıktan sonra tencereye yerleştirin. Domatesleri 1-1.5 cm.'lik kalın halkalar şeklinde doğrayın. Diğer sebzelerin üzerine dizin.
3. Sarmısakları, hiç doğramadan tencereye serpin. Üzerine suyu da ekleyip kapağını kapatın. Orta ateşte sebzeler dişe gelir hale gelinceye kadar 20-30 dakika kadar pişirin.
4. Ateşi söndürdükten sonra üzerine zeytinyağını gezdirin. Sıcak veya soğuk yiyebilirsiniz.
5. Not:Bağışıklık sistemini güçlendiren, kanserden koruyucu etkisi oldukça yüksek olan bu yemek kabızlığa karşı da etkili.
6. Dr. Yasemin Bradley

Bu yemek tarifi için yorumlar (2 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 15 2010

  

  Demet ÇAKIR

  Harika hafif ve lezzetli

• Ağustos 15 2010

  

  ilknur

  çok güzel
• Geri 1 İleri