Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Kuşkonmazlı Kiş
Kuşkonmazlı kiş, özellikle brunch sofralarının ve hafif akşam yemeklerinin gözdesi olan Fransız mutfağına özgü bir lezzettir. Kuşkonmazın hafif ve kendine has tadı, lor peyniri ve sebzelerle birleşerek ortaya çıkan bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunar. Özellikle sebze severler için ideal olan kiş, özel davetlerde de şık bir sunumla servis edilebilir.
- 4-6 kişilik
- Kiş için:
- 10 adet kuşkonmaz
- 2/3 bardak mısır (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 3 yemek kaşığı maydanoz
- ¼ yemek kaşığı tuz
- 3 adet yumurta (çırpılmış)
- ¾ bardak yağsız lor peyniri
- Kiş hamuru için:
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı buzlu su
- 1 tutam tuz
- Kiş hamurunun hazırlanması:
- Bir kapta [[un]], [[tereyağı]] ve [[tuz]]u karıştırarak kum kıvamında bir hamur elde edin. Ardından [[buzlu su]]yu ekleyerek hamuru yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru 22 cm genişliğindeki kiş kalıbına yerleştirin ve kenarlarını düzgünce bastırarak kalıba şekil verin.
- İç harcın hazırlanması:
- Bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve [[kuşkonmaz]] ile [[mısırı]] 5 dakika haşlayın, ardından süzüp bir kenara alın.
- Bir tavada [[zeytinyağını]] kızdırın. Doğranmış [[soğan]]ı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış [[maydanoz]], tuz, karabiber ve haşlanan sebzeleri ekleyin. Karışımı 1-2 dakika daha soteleyip ocaktan alın.
- Başka bir kapta [[yumurta]] ve [[lor peyniri]]ni iyice çırpın.
- Kişin hazırlanması:
- Fırını 200°C’ye ısıtın.
- Sebzeleri kiş hamurunun içine eşit şekilde yerleştirin. Üzerine hazırladığınız yumurtalı peynirli karışımı dökün ve hafifçe yayılmasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika boyunca pişirin. Üzeri altın rengini aldığında fırından çıkarın.
- Kiş fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirin. Dilimleyerek sıcak servis yapın.
- Kalori miktarı: Bir porsiyon kuşkonmazlı kiş yaklaşık 185-200 kcal'dir.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Kuşkonmazlı tart
Milföy hamurları fırın kağıdı üzerine yerleştirilir.Çatalla hamurlar bastırılır. Tart malzemesi karıştırılıp hamurlar üzerlerine paylaştırılır. ...
Enginar Göbeğinde Kuşkonmazlı Pirinç Yahnisi
Domates, soğan ve sivri biberi piyazlık doğrayın. Bir tavaya iki çorba kaşığı tereyağı koyup, soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Piliç etini kes...
Kuşkonmazlı pizza
Kuşkonmazlı pizza, klasik pizza tariflerinden farklı olarak daha hafif ve besleyici bir seçenek sunar. Kuşkonmazın taze lezzetiyle buluşan peynir ve y...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Alaçatı da Tiramisu yemeye nedersiniz?
Alaçatı'nın dar sokaklarında, taş evlerin gölgesinde tiramisu keyfi yapabileceğin hem butik hem de klasikleşmiş harika mekanlar var. İtalyan usulü gerçek bir deneyimden, yerel pastanelerin yorumlarına
Tiramisu tarifi püf noktaları ile nasıl hazırlanır?
Gerçek bir İtalyan tiramisusu yapmak, malzemelerin bir araya getirilmesinden çok bir denge sanatıdır. Tadı hafif, dokusu ise bulut gibi olmalıdır. İşte evde yaptığın tiramisuyu bir üst seviyeye taşıya
İtalyan tatlısı Tiramisu nasıl bulundu?
Tiramisu, hem ismiyle hem de katmanlı lezzetiyle tam bir İtalyan klasiği. Ancak bu tatlının kökeni hakkında gastronomi dünyasında hala tatlı bir "savaş" devam ediyor. İsmi İtalyanca "Tira mi su" yani
Kombucha çayı nedir?
Kombu çayı (veya yaygın adıyla Kombucha), binlerce yıllık geçmişe sahip, fermente edilmiş, hafif asitli ve doğal olarak gazlı bir çay içeceğidir. Genellikle "yaşam iksiri" olarak adlandırılan bu içece
Avrupa’dan Türkiye’ye ‘Kırmızı Kart’: Şubat Ayı Pestisit Raporunda Yine Üst Sıralardayız
Avrupa Birliği’nin gıda güvenliği radarı RASFF, 2026 yılının Şubat ayına dair verileri yayımladı. Rapora göre Türkiye, ihraç ettiği sebze ve meyvelerdeki aşırı tarım ilacı (pestisit) kalıntıları neden
Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet
Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve
Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?
Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind
Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.
Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit
Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri
Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.
Ramazan Bingöl’den Yeni Lezzet Hamlesi dikkatleri çekti
Türkiye’nin tanınmış restoran markalarından birinin kurucusu olan Ramazan Bingöl, gastronomi alanındaki yatırımlarına bir yenisini daha ekledi. Geleneksel Türk mutfağını modern sunumla birleştiren kon