Köz patlıcanlı kuzu şiş

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

5 közlenmiş patlıcan
3 közlenmiş kırmızı biber
2 çorba k. tereyağı
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
1 tutam maydanoz
Tuz
Şişi için
250 gram kuzu eti
1 soğan rendesi
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı biber salçası
Sıvıyağ

Hazırlanışı

Kuzu etini karıştırma kabına alın. Üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyin. Yağını,salçasını, tuzunu ve baharatını ekleyerek iyice karıştırın. Bir süre bekledikten sonra şişlere takarak ızgarada pişirin.
Soğan ve 1 diş arımsağı doğrayarak ayrı bir yerde kavurmaya başlayın. Ardından üzerine közlenmiş patlıcanı da ekleyin. Diğer tarafta közlenmiş kırmızı biber ve sarımsağı soteleyin.
Servis tabağına ilk olarak közlenmiş patlıcanı alın. Üzerine yoğurdu gezdirdikten sonra közlenmiş kırmızı de yayın. En son pişen şişleri dizerek servis edin.

Benzer Yemek Tarifleri

Patlıcanlı kuzu kebabı

Patlıcan ve kuzu etinin enfes uyumuyla hazırlanan bu kebap, davet sofralarınızı ziyafete çevirecek! Yumuşacık pişen et ve kızarmış patlıcanın aromasıy...

Kuzu İncik Patlıcanlı

Margarini yayvan bir tencerede eritin, ince kıyılmış soğanları pembeleşene kadar kavurun, üzerine et ve salça ilavesiyle 15 dakika orta ateşte kavurma...

Patlıcanlı kebab

Patlıcanları alacalı soyup, kalın dilimleyelim. Acısının çıkması için, bol tuzlu suda bekletelim. Suyunu süzüp kuruladıktan sonra kızgın yağda kızarta...

Patlıcanlı kebap

Domates, sarımsak ve patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra bir fırın tepsisine alalım. Üzerlerine tuz ve sıvı yağ sürüp orta ısılı fırında pişirel...

Kuzu Şiş

Bir kabın içine soğan, defne ve kekiği ve ayçiçekyağını karıştırn.Etleri bu karışımın içinde 24 saat dinlendirin. Izgarayı yağladıktan sonra etleri şi...

Ciğer Sarma

Osmanlı mutfağından günümüze gelen en özel lezzetlerden biri olan ciğer sarma, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında yer alan nefis bir yeme...

Kavurma

Kavurma, özellikle bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sade ve az malzemeyle hazırlanan bu tarif, etin kendi lezzetini ön plana çı...

Sebzeli kuzu

Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtalım. Domatesleri soyup minik küpler halinde doğrayalım. Sivri biberleri temizleyip ince ince dilimleyin. Sa...

Sebzeli kuzu sırtı

Önce fırınımızı 170 derece sıcaklığa ayarlayıp ısıtalım. Domatesleri soyup minik küpler halinde doğrayalım. Sivri biberleri temizleyip ince ince dilim...

Portakallı kuzu ciğeri (1 kişilik)

Ciğeri kuşbaşı doğrayın. Yağda sarımsakla beraber kavurup, soğumaya bırakın. Portakalın kabuklarını soyup, kare kare doğrayıp ciğerle karıştırın. Tuz...