Kırmızı mercimek çorbası

Name: Kırmızı mercimek çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı kırmızı mercimek; 1/4 fincan ezilmiş domates; 2-3 yemek kaşığı doğranmış kereviz, havuç, soğan; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı kırmızı biber; 1/4 çay kaşığı acı biber; 1/4 fincan zeytinyağı; 1 su bardağı sebze suyu; 4-5 dal maydanoz

Türk mutfağının vazgeçilmez çorbalarından biri olan kırmızı mercimek çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir lezzettir. İçindeki sebzeler sayesinde lezzeti daha da zenginleşirken, baharatlarla tatlandırılarak mükemmel bir kıvam elde edilir. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hafif ve sağlıklı bir başlangıç yapmanıza yardımcı olacak bu çorbayı mutlaka deneyin!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 su bardağı kırmızı mercimek
1/4 fincan ezilmiş domates
2-3 yemek kaşığı doğranmış kereviz, havuç, soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1/4 çay kaşığı acı biber
1/4 fincan zeytinyağı
1 su bardağı sebze suyu
4-5 dal maydanoz

Hazırlanışı

Tencereye mercimeği koyun ve üzerine sebze suyunu veya normal suyu ekleyerek mercimeklerin üzerini geçecek kadar sıvı ekleyin.
Doğranmış soğan, kereviz ve havuçları çorbaya ilave edin. Kısık ateşte, sebzeler yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika kaynatın.
Ezilmiş domatesi ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın. Çorbaya kimyon, karabiber, kırmızı biber ve acı biber ekleyerek tatlandırın.
Çorbayı orta ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Mercimekler iyice yumuşadığında ve sebzeler piştiğinde çorba kıvam alacaktır.
Daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek için blenderdan geçirin veya tel süzgeçten geçirerek posasını ayırın.
Çorbayı birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan aldıktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis edin.
Sıcak olarak yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Arzuya göre üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 180-220 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Turşulu mercimek çorbası

Mercimeği haşlayın,ilk kaynamada oluşan KEF ini(yeşilimsi köpük)kevgirle alın.Süzgeçten geçin.Ayrı bir yerde küçük doğranmış soğan,kırmızı biber ve tu...

Nilüferin mercimek çorbası

Düdüklüye yıkanmış mercimeği,iri iri doğranmış patatesi,soğanı ve havucu koyup üstüne 15 çay bardağı su ekliyoruz. İçine 2 adet et bulyonu koyup 25...

Mercimek Çorbası

Soğanı soyup piyaza doğradığımız gibi doğrayalım. Mercimeği yıkayıp süzelim. 1 çorba kaşığı yağı eritelim. Soğanı ekleyerek orta ateşte 2 dakika kavur...

Mercimek çorbası

Soğanı soyup piyaza doğradığımız gibi doğrayalım. Mercimeği yıkayıp süzelim. 1 çorba kaşığı yağı eritelim. Soğanı ekleyerek orta ateşte 2 dakika kavur...

Pırasalı mercimek çorbası

Sebzeleri büyük parçalar halinde kesin.Mercimekler ve baharatları ekleyin.Tavuk suyunu ilave edip pişmeye bırakın.En son blendırdan geçirip baharatını...

İftarlık Mercimek çorbası

Soğanı soyup piyaza doğradığımız gibi doğrayalım. Mercimeği yıkayıp süzelim. 1 çorba kaşığı yağı eritelim. Soğanı ekleyerek orta ateşte 2 dakika kavur...

Mercimek Çorbası

Havuç ve patatesi yıkayıp soyduktan sonra rendeleyin. Pirinç ve mercimeği de yıkayın. Bütün bu malzemeleri bir araya koyup, su ve tuz ilave ettikten s...

Sebzeli Mercimek Çorbası

Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağ koyup doğradığınız kuru soğanı hafif kavurun, ardından soyup kabaca doğradığınız havuç,kabak ve patates ile yıkanmış ...

Mercimek çorbası

>Soğanı minik minik kesip yağda öldürelim.Ardından unu ilave edip biraz kavuralım.Hafif sarımsı olup un kokusu gitmeli.Ardından bir yemek kaşığı salça...

Tavuklu mercimek çorbası

Tavuk bagetleri yıkayıp haşlayın.Bu arada soğan ,havuç ve patatesi minik minik kesin. Tereyağında soğan ,havuç ve patatesi kavurun.Kırmızı mercimek...