Fırında Lahana

Name: Fırında Lahana
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 Küçük boy beyaz lahana; 250 Gram kıyma; 2 Adet soğan; 2 Adet domates; 45 Gram margarin; 3 Çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri; Tuz; Karabiber; Süsleme için:; Birkaç dal maydanoz yaprağı

Fırında lahana, klasik sarmaların ve tencere yemeklerinin dışında farklı ve doyurucu bir alternatiftir. Haşlanmış lahana yapraklarıyla kat kat hazırlanan bu yemek, kıymalı iç harç ve erimiş peynirle zenginleşir. Fırında pişirilerek hem lezzeti yoğunlaşır hem de şık bir sunum kazanır. Özellikle sebze ağırlıklı ve besleyici bir akşam yemeği arayanlar için harika bir tercihtir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

4 kişilik
1 Küçük boy beyaz lahana
250 Gram kıyma
2 Adet soğan
2 Adet domates
45 Gram margarin
3 Çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Süsleme için:
Birkaç dal maydanoz yaprağı

Hazırlanışı

Lahanayı yapraklarına ayırın ve orta damarlı sert kısımlarını keserek temizleyin. Büyük bir tencerede bol miktarda su kaynatın ve içerisine biraz tuz ekleyin. Lahana yapraklarını bu kaynar suda 5-6 dakika haşlayın. Haşlanan yaprakları süzgece alıp suyunun süzülmesi için bekletin.
Soğanları ince ince doğrayın. Margarinin yarısını bir tavada eritip soğanları kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşince kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak karışımı birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
Cam bir fırın kabını margarinle yağlayın. Haşladığınız lahana yapraklarının yarısını tabana kat kat olacak şekilde döşeyin. Üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın. Kalan lahana yapraklarını da yine kat kat olacak biçimde harcın üzerine yerleştirin.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Kalan margarini küçük parçalar halinde kesip üst kısma serpiştirin. Daha önceden ayırdığınız haşlama suyundan 1 su bardağını fırın kabının kenarından dikkatlice dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Üzeri kızarıp hafifçe çıtır hale geldiğinde fırından çıkarın. Biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis tabağına alın. Üzerini birkaç dal maydanozla süsleyerek sıcak servis edin.
Kalori miktarı: Bir porsiyon için yaklaşık 290 kaloridir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Sirkelı mor lahana salatası

Lahanayı ince ince kıyıp cam su sürahisine koyun. Yarım şişe sirkeyi dökün ve sürahinin kapağını kapatın. 5-6 saat bekletin sirkenin tamamını süzü...

Fırında rulo kıymalı lahana kolay sarma

Lahana sarmasının en pratik haliyle tanışın! Geleneksel sarmadan farklı olarak tek tek sarmak yerine rulo halinde hazırlanan bu tarif, hem zamandan ta...

Mercimekli Lahana Sarma

Sıcak suda lahanaları haşlayın. Haşlanmış mercimek, ince kıyılmış soğan, maydanoz, bulgur, nane, karabiber, tuz ve sıvı yağı karıştırın. Uzunca kesilm...

Bulgurlu lahana çorbası

Lahanalar yıkanır ve tuz ve limonla karıştılırak bir kapta bekletilir.Diğer tarafta tencereye göz kararı su konur içerisine bulgur atılır yarım çay ka...

Kırmızı Lahana Salatası

Hiç böyle güzel salata tarifi gördünüz mü? :)...

Kırmızı Lahana Salatası

Lahana ince uzun olarak kesilir.Daha sonra limon ve tuz ilavesi yapılır.Güzelce karıştırılıp üzerine mayonez ilave edilir. Bize bu tarifi İstanbuldan...

Lahana Çorbası

Tencereye yarım çay bardağı yağı aktarıp, küp doğranmış soğanı ve ince kıyılmış lahana yapraklarını ekleyelim. Yapraklar diriliğini kaybedene dek ...

Lahana çorbası

Yağı ve küp küp doğranmış soğanları tencereye koyun ve ince kıydığınız lahana yapraklarınıda ekleyin.2-3 dk. lahana yaprakları diriliğini kaybedene ka...

Mısırlı beyaz lahana mücveri

Geniş bir kapta lahana, soğan, un, mısır, yumurta ve sütü karıştırın. 10 dakika bekletin. Yapışmaz tavaya yağ püskürtün ve orta ateşte sobanın üzer...