Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Blinçik
Blinçik, Rus mutfağına ait, krepe benzeyen yumuşacık hamuru ve lezzetli iç harcıyla oldukça sevilen bir tariftir. Genellikle kıymalı iç harcıyla hazırlanan bu tarif, kahvaltılarda, öğle yemeklerinde ya da atıştırmalık olarak servis edilebilir. Hafif dış çıtırlığı ve içinin nefis kıvamı ile her lokmada lezzet sunar.
- 4-6 kişilik
- Krep için:
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz
- 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- İçi için:
- 500 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- Tuz, karabiber
- Sıvı yağ
- Blinçiklerin kreplerini hazırlamak için derin bir kaba yumurtaları kırın ve şekeri ekleyerek çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Üzerine sütü ve bir tutam tuzu ekleyerek karıştırın.
- Unu eleyerek karışıma azar azar ekleyin. Topaklanmaması için sürekli çırpmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvam elde ettiğinizde sıvı yağı ekleyerek karıştırın. Krep hamurunun akışkan ve hafif koyu kıvamda olması gerekmektedir.
- Krep tavasını orta ateşte ısıtın ve içerisine birkaç damla sıvı yağ gezdirin. Bir kepçe krep hamurundan alarak tavaya dökün ve eşit şekilde yayın. Krebin altı hafifçe kızardığında spatula yardımıyla ters çevirerek diğer tarafını da pişirin. Tüm krepleri bu şekilde hazırlayıp bir tabağa alın.
- İç harcı için soğanı yemeklik doğrayın. Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve doğranmış soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın. Soğanlar yumuşayıp hafif renk değiştirdiğinde kıymayı ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyerek tatlandırın, ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Hazırladığınız kreplerin içine yeterli miktarda kıymalı harçtan koyun. Kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın. Dilerseniz börek gibi üçgen veya kare şekillerde de katlayabilirsiniz.
- Blinçikleri sıvı yağ eklenmiş tavada her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık olacak şekilde kızardığında servis tabağına alın.
- Sıcak servis edin. Yanında yoğurt veya ayran ile mükemmel bir lezzet sunabilirsiniz.
- Kalori miktarı: 1 adet yaklaşık 250-300 kcal.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Mutfakta Ölçü Sistemleri: Un Ölçülerinin Cup, Gram ve Ons Karşılıkları
Yemek ve özellikle pastacılıkta doğru ölçü kullanımı başarılı bir tarifin en önemli unsurlarından biridir. Farklı ülkelerde farklı ölçü sistemleri kullanıldığı için tariflerde bazen cup (su bardağı),
Alaçatı da Tiramisu yemeye nedersiniz?
Alaçatı'nın dar sokaklarında, taş evlerin gölgesinde tiramisu keyfi yapabileceğin hem butik hem de klasikleşmiş harika mekanlar var. İtalyan usulü gerçek bir deneyimden, yerel pastanelerin yorumlarına
Tiramisu tarifi püf noktaları ile nasıl hazırlanır?
Gerçek bir İtalyan tiramisusu yapmak, malzemelerin bir araya getirilmesinden çok bir denge sanatıdır. Tadı hafif, dokusu ise bulut gibi olmalıdır. İşte evde yaptığın tiramisuyu bir üst seviyeye taşıya
İtalyan tatlısı Tiramisu nasıl bulundu?
Tiramisu, hem ismiyle hem de katmanlı lezzetiyle tam bir İtalyan klasiği. Ancak bu tatlının kökeni hakkında gastronomi dünyasında hala tatlı bir "savaş" devam ediyor. İsmi İtalyanca "Tira mi su" yani
Kombucha çayı nedir?
Kombu çayı (veya yaygın adıyla Kombucha), binlerce yıllık geçmişe sahip, fermente edilmiş, hafif asitli ve doğal olarak gazlı bir çay içeceğidir. Genellikle "yaşam iksiri" olarak adlandırılan bu içece
Avrupa’dan Türkiye’ye ‘Kırmızı Kart’: Şubat Ayı Pestisit Raporunda Yine Üst Sıralardayız
Avrupa Birliği’nin gıda güvenliği radarı RASFF, 2026 yılının Şubat ayına dair verileri yayımladı. Rapora göre Türkiye, ihraç ettiği sebze ve meyvelerdeki aşırı tarım ilacı (pestisit) kalıntıları neden
Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet
Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve
Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?
Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind
Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.
Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit
Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri
Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.