Elmalı turta

Elmalı turta, hem kıtır kıvamı hem de mis gibi tarçın ve elma kokusuyla mutfakta harikalar yaratan tatlılardan biridir. Özellikle sonbahar ve kış aylarında sıcacık bir çayın ya da kahvenin yanında mükemmel bir eşlikçidir. İç dolgusunda kullanılan badem ve tarçın, turtaya nefis bir aroma katarken, üst katmandaki çıtır hamur ona eşsiz bir lezzet kazandırır. Pişerken evi saran mis kokulara dayanmak ise oldukça zor olacaktır!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 55 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
300 gram un
2 yumurta
1 yumurta sarısı
Bir tutam tuz
200 gram toz şeker
100 gram kıyılmış fındık
150 gram margarin
Kalıp için yağ
50 gram galeta unu
750 gram ekşi elma
1 limonun suyu
60 gram file badem
1 tatlı kaşığı tarçın
Pudra şekeri

Hazırlanışı

Unu temiz bir mutfak tezgahına eleyerek dökün ve ortasını havuz şeklinde açın. Bu çukura yumurtaları kırın, bir tutam tuz ekleyin ve şekeri serpiştirin. Kıyılmış [[fındık]]ların yarısını da ekleyin. Margarini küçük parçalar halinde unun kenarlarına yerleştirin. Tüm malzemeleri toparlayarak yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvam alması ve pürüzsüz hale gelmesi için birkaç dakika yoğurmaya devam edin. Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Fırını 200 dereceye ayarlayarak önceden ısıtın. Turtayı pişireceğiniz kalıbı yağlayın ve içine biraz galeta unu serpin. Kalan galeta ununu artan kıyılmış [[fındık]] ile karıştırarak bir kenara ayırın.
Dinlenmiş hamurun üçte ikisini mutfak tezgahında merdane yardımıyla açın. Hamuru yağlanmış fırın kabına yerleştirin ve kenarlarını 4 cm kadar yükselterek hafifçe bastırın. Taban kısmına çatal yardımıyla birkaç delik açarak hava almasını sağlayın. Daha sonra üzerine galeta unlu ve fındıklı karışımı serpiştirin.
[[Elma]]ları soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince dilimler halinde doğrayın. Kararmamaları için üzerlerine taze sıkılmış limon suyu gezdirin. Üzerine file [[badem]], kalan şeker ve tarçını ekleyerek iyice karıştırın. Hazırladığınız elmalı iç harcı fırın kabındaki hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
Ayırdığınız hamur parçasını tekrar açarak turta harcının üzerini kaplayacak büyüklükte bir hamur elde edin. Üst kısmı turtanın üzerine dikkatlice yerleştirin ve kenar kısımlarını alttaki hamurla birleştirerek hafifçe bastırın. Üst hamurun daha güzel pişmesi için bir fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sarısını sürün.
Turtayı önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirin. Üzeri güzelce kızardığında ve iç kısmı tamamen piştiğinde fırından çıkarın. Oda sıcaklığında biraz soğumasını bekleyin ve ardından kalıptan dikkatlice çıkarın. Üzerine bolca pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapın.
Kalori miktarı: 1 dilim yaklaşık 350 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Elmalı turta

Elmalar rendelenip istediginiz kadar şekerle suyunu salıp cekene kadar kavrulur .İçine ceviz kuru uzum tarçın eklenebilir. Hamuru icin: Bütün malzem...

Elmalı Turta

Minik turtalar...

Elmalı Püreli Turta

Ekmekler çok ince ufalanır. Margarin eritilir. 3,5 yemek kaşığı şeker ve iki çay kaşığı tarçın ilave edilerek kızarıncaya kadar karıştırılır. Başk...

Mcdonalds Elmalı Turta

McDonald's'ın sevilen elmalı turtalarını evinizde yapmaya ne dersiniz? Bu tarifle, çıtır çıtır hamuru ve tarçın aromalı elma dolgusu ile damakları şen...

Elmalı turta

Fırını önceden 170 ° C'ye ısıtın ve ve bu arada kek kalıbınızı tereyağlayıp esmer şekerleri serpiştirip dibini elma dilimleri ile kaplayın. Yumurta...

Baklava Yufkasından Elmalı Rulo (Elmalı strudel)

Tarif orjinal Alman mutfağına aittir.Hazır baklava yufkasından yapılan Elmalı strudel çay saatlerinizin için vazgeçilmez olacak....

Tahinli turta

Önce yağ ve şeker iyice çırpılır. Sonra yumurtalar ilave edilir. Sırasıyla bir bardak tahinin yarısı, yoğurt, un, kabartma tozu, vanilya eklenerek...

Limonlu turta

Krema ile sodayı karıştırıp tereyağı eritilip malzemeye katılır. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ele yapışmaz bir hamur elde edin.Hamu...

Cevizli Turta

250 gr. unun ortasına yumuşatılmış ve küçük parçalara ayrılmış margarini, toz şekeri ve bir çimdik tuzu koyun, Hamuru elinizle yoğurun, 1 yumurtayı il...