Balık Köftesi

Name: Balık Köftesi
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 palamut veya bir torik balığı; 2 baş soğan; 2 dilim bayat ekmek içi; 3 yumurta; 1 küçük demet maydanoz; 2 fincan zeytinyağı; Yeterince tuz; Karabiber; 1 çay bardağı un

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 60 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
2 palamut veya bir torik balığı
2 baş soğan
2 dilim bayat ekmek içi
3 yumurta
1 küçük demet maydanoz
2 fincan zeytinyağı
Yeterince tuz
Karabiber
1 çay bardağı un

Hazırlanışı

1. Temizlenmiş balık ve bir soğan dört parçaya bölünerek bolca su içerisinde iyice haşlanır.
2.Balık sudan alınarak etleri ayrılır. Buna ıslatılmış, suyu sıkılmış ekmek içi, rendelenmiş bir baş soğan, bir yumurta, yeterince tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz katılarak iyice yoğrulur.
3. Yoğrulan bu karışımdan cevizden küçük parçalar alıp iki el ayasında yuvarlak köfteler haline getirilir. Önce una bulanır.
4.Kalan iki yumurta bir çatalla çırpılır.
5.Una bulanan köfteler, yumurtaya da bulanıp bir tavadaki kızdırılmış zeytinyağında tavanın sapından sallanarak güzelce kızartılır. Sıcak olarak yenir.

Benzer Yemek Tarifleri

Balık köftesi

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Balık köftesi

Palamutu haşlayıp kılçıklarını ayıklayın.Soğanı rendeleyin.Yumurta ,kıyılmış maydanoz ve bayat ekmek içi ile köfte harcını yoğurun.Uzunlamasına köftel...

Balık köftesi

Balık köftesi, deniz ürünlerini sevenler için lezzetli ve sağlıklı bir alternatif sunar. Beyaz etli balığın hafifliği, baharatların aroması ve kıtır d...

Balık sosu

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Mariniyer usülü balık

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Buğulama Balık

Temizlenmiş balıklar düz bir tencerenin dibine sıralanır. Üzerlerine zeytinyağ, tuz ve su konur. İnce ince doğranmış maydanozlar serpilir. Hepsinin üs...

Fırında balık

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Balık Tavası

Balık tavası, en pratik ve lezzetli balık pişirme yöntemlerinden biridir. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak kalan balıklar, limon ve yeşilliklerle ser...

Balık Pilakisi

1.Bir tepside zeytinyağı ile yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar ocak üzerinde pembeleşinceye kadar kavrulur. Buna kabukları soyulmuş, doğranmış pata...