Balık köftesi

Name: Balık köftesi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 gram beyaz etli balık; 2 dilim ekmek (ufalanmış); 1 adet yumurta; 1 adet soğan (rendelenmiş); 1 çay kaşığı köfte baharı; Tuz (dilediğiniz kadar); 1 su bardağı ayçiçek yağı; Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış); 1 adet marul (yaprakları ayrılmış)

Balık köftesi, deniz ürünlerini sevenler için lezzetli ve sağlıklı bir alternatif sunar. Beyaz etli balığın hafifliği, baharatların aroması ve kıtır dış yüzeyiyle sofralarınıza farklı bir tat kazandırır. Özellikle çocuklara balık yedirmek için harika bir yöntemdir. Yanında marul yaprakları ve limon dilimleriyle servis edildiğinde daha da iştah açıcı olur.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

4 kişilik
250 gram beyaz etli balık
2 dilim ekmek (ufalanmış)
1 adet yumurta
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı köfte baharı
Tuz (dilediğiniz kadar)
1 su bardağı ayçiçek yağı
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet marul (yaprakları ayrılmış)

Hazırlanışı

Balığı haşlayın ve sudan çıkardıktan sonra kılçıklarını ayıklayın. Derin bir kaba haşlanmış balığı alın ve iyice ezerek püre haline getirin.
Üzerine ufalanmış ekmek içini, rendelenmiş soğanı ve yumurtayı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Baharatları ve tuzu ilave edip homojen bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Hazırlanan harçtan küçük parçalar koparıp elinizle köfte şeklini verin. Tavada ayçiçek yağını kızdırın ve köfteleri yağa atarak her iki tarafını da eşit şekilde kızartın.
Kızaran balık köftelerini fazla yağını süzmesi için havlu kağıt üzerine alın. Servis tabağına marul yapraklarını dizin, üzerine köfteleri yerleştirin. İnce kıyılmış maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyerek sıcak servis edin.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 250 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Balık Köftesi

1. Temizlenmiş balık ve bir soğan dört parçaya bölünerek bolca su içerisinde iyice haşlanır. 2.Balık sudan alınarak etleri ayrılır. Buna ıslatılmış, ...

Balık köftesi

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Balık köftesi

Palamutu haşlayıp kılçıklarını ayıklayın.Soğanı rendeleyin.Yumurta ,kıyılmış maydanoz ve bayat ekmek içi ile köfte harcını yoğurun.Uzunlamasına köftel...

Balık sosu

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Mariniyer usülü balık

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Buğulama Balık

Temizlenmiş balıklar düz bir tencerenin dibine sıralanır. Üzerlerine zeytinyağ, tuz ve su konur. İnce ince doğranmış maydanozlar serpilir. Hepsinin üs...

Fırında balık

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Balık Tavası

Balık tavası, en pratik ve lezzetli balık pişirme yöntemlerinden biridir. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak kalan balıklar, limon ve yeşilliklerle ser...

Balık Pilakisi

1.Bir tepside zeytinyağı ile yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar ocak üzerinde pembeleşinceye kadar kavrulur. Buna kabukları soyulmuş, doğranmış pata...