Bademli Keşkül

Name: Bademli Keşkül
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 50 gram kabuksuz badem; 1 kahve fincanı pirinç unu; 1 çorba kaşığı nişasta; 4 su bardağı süt; 1 tutam tuz; 1 su bardağı şeker; 2 çorba kaşığı hindistancevizi

Bademli keşkül, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen enfes bir sütlü tatlıdır. Hafif dokusu, badem aroması ve kremsi kıvamıyla özellikle sütlü tatlı sevenler için mükemmel bir tercihtir. Hindistancevizi ve antepfıstığı ile süsleyerek sunumunu zenginleştirebilir, tatlı anlarınıza lezzet katabilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
50 gram kabuksuz badem
1 kahve fincanı pirinç unu
1 çorba kaşığı nişasta
4 su bardağı süt
1 tutam tuz
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı hindistancevizi

Hazırlanışı

Bademleri sıcak suda 2-3 dakika haşlayın. Kabuklarını soyduktan sonra havanda döverek inceltin.
Pirinç unu ve nişastayı az miktarda süt ile karıştırarak topaksız, pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Sütü tencereye alıp bir tutam tuz ekleyerek kaynatmaya başlayın. Kaynamış sütten bir kahve fincanı kadarını bademlerin üzerine döküp bekletin.
Kaynayan süte, önceden hazırladığınız pirinç unu ve nişasta karışımını sicim gibi akıtarak ekleyin. Sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Süt koyulaşmaya başladığında şekeri ve bademli süt karışımını ekleyin. Ardından hindistancevizini ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Keşkül üzeri göz göz olup koyulaştığında ocaktan alın ve kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra üzerini antepfıstığı ve hindistancevizi ile süsleyerek servis edin.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 220 kcal içerir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Bademli Keşkül

Bademli keşkül, Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan zarif ve lezzetli bir sütlü tatlıdır. Hafif yapısı ve yoğun badem aromasıyla damakta kalıcı bir iz...

Keşkül

Süt ve toz şekeri bir tencereye aktarıp, kaynatalım. Başka bir kapta nişastayı biraz suyla ezelim. Üzerine yumurta sarılarını ve vanilyayı ekleyip, çı...

Fıstıklı Keşkül

Pirinç ununa sütü yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edin. Tozşeker, toz badem, yumurta sarısı ve hindistancevizini ilave edip, tekrar iyice karıştırın...

Keşkül

sütü bir tencereye koyalım. İçine pirinç unu, toz badem, şeker, yumurta sarısı ve hindistan cevizi ilave edelim. Tencereyi ocağa koyup kısık ateşte ka...

Antepfıstıklı keşkül

Süt, pirinç unu, badem ve antepfıstığını tencereye alalım. Malzemeleri birbirine yedirinceye kadar çırpma teli ile çırpalım. Kısık ateşte tahta kaşıkl...

Ilık bademli hurmalar

Hurmaların dışına birçizik açıp güzelce çekirdeklerini çıkartın.Ardından bir parça kaşarı hurmanın boyu kadar keserek içine yerşeltirin.Ardından bir a...

Bademli kakaolu toplar

Hepsini robottan geçirip hindistan cevizine bulayın.Top şekli verip servis edin. Afiyet olsun....

Bademli pilav

Yayvan bir tencerenin içine önce 125 gram tereyağını, bademleri, ve rendelenmiş 1 baş soğanı koyarak, pembeleşene dek kavurun. Daha sonra küçük kü...

Bademli parfe

50 ml süt kremasını sos tenceresinde ısıtın. Badem ezmesini küçük parçalara bölün. Böldüğünüz ezmeyi sıcak süte ekleyip iyice yedirin. Bu arada bir ka...

Bademli Kurabiye

Tüm malzemeyi bir kapta karıştırın. Hamuru krema torbasına doldurun. istediğiniz uçları kullanarak "S" şeklinde hamurları yağlanmış tepsiye sıkarak di...