Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Blinçik
Blinçik, Rus mutfağına ait, krepe benzeyen yumuşacık hamuru ve lezzetli iç harcıyla oldukça sevilen bir tariftir. Genellikle kıymalı iç harcıyla hazırlanan bu tarif, kahvaltılarda, öğle yemeklerinde ya da atıştırmalık olarak servis edilebilir. Hafif dış çıtırlığı ve içinin nefis kıvamı ile her lokmada lezzet sunar.
- 4-6 kişilik
- Krep için:
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz
- 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- İçi için:
- 500 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- Tuz, karabiber
- Sıvı yağ
- Blinçiklerin kreplerini hazırlamak için derin bir kaba yumurtaları kırın ve şekeri ekleyerek çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Üzerine sütü ve bir tutam tuzu ekleyerek karıştırın.
- Unu eleyerek karışıma azar azar ekleyin. Topaklanmaması için sürekli çırpmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvam elde ettiğinizde sıvı yağı ekleyerek karıştırın. Krep hamurunun akışkan ve hafif koyu kıvamda olması gerekmektedir.
- Krep tavasını orta ateşte ısıtın ve içerisine birkaç damla sıvı yağ gezdirin. Bir kepçe krep hamurundan alarak tavaya dökün ve eşit şekilde yayın. Krebin altı hafifçe kızardığında spatula yardımıyla ters çevirerek diğer tarafını da pişirin. Tüm krepleri bu şekilde hazırlayıp bir tabağa alın.
- İç harcı için soğanı yemeklik doğrayın. Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve doğranmış soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın. Soğanlar yumuşayıp hafif renk değiştirdiğinde kıymayı ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyerek tatlandırın, ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Hazırladığınız kreplerin içine yeterli miktarda kıymalı harçtan koyun. Kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın. Dilerseniz börek gibi üçgen veya kare şekillerde de katlayabilirsiniz.
- Blinçikleri sıvı yağ eklenmiş tavada her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık olacak şekilde kızardığında servis tabağına alın.
- Sıcak servis edin. Yanında yoğurt veya ayran ile mükemmel bir lezzet sunabilirsiniz.
- Kalori miktarı: 1 adet yaklaşık 250-300 kcal.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti
Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından
Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?
Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b
Carbone Newyork Dubai London Miami
Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa
Al Pacino Vibe: İtalyan Yemekleri, Sinema Estetiği ve Unutulmaz Restoran Atmosferi
Al Pacino denildiğinde akla yalnızca güçlü oyunculuk performansları değil, aynı zamanda klasik İtalyan-Amerikan yemek kültürü de gelir. Özellikle The Godfather ile hafızalara kazınan loş ışıklı r
Soul Asian Street Food Kore lezzetleri
Asya sokak lezzetlerini modern sunum anlayışıyla bir araya getiren yeni nesil gastronomi markalarından biri olarak dikkat çekiyor. Son yıllarda Türkiye’de yükselen Uzak Doğu mutfağı ilgisiyle birlikte
Sanayi Street Food Festivali 17 mayısta Bornovada
Sanayi Street Food Fest, klasik gastronomi festivallerinden farklı olarak sokak kültürü, müzik, sosyal deneyim ve modern şehir yaşamını aynı atmosferde bir araya getiren yeni nesil etkinliklerden biri
Almanya'da Baharat Alarmı: Hangi Ürünler Raflardan Toplatılıyor ve Tüketiciler Ne Yapmalı?
Almanya, tüketici sağlığını korumak adına Avrupa'nın en sıkı gıda güvenliği denetimlerine sahip ülkelerinden biridir. Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi (BVL) ve lebensmittelwarnung.d
Menapozdayken kahvede mutlaka bunlara dikkat edin
Menopoz Döneminde Doğru Kahve Seçimi: Hem Sağlığınızı Hem Formunuzu Nasıl Korursunuz? Menopoz, kadın vücudunda hormonların yeniden programlandığı, metabolizmanın yavaşladığı ve damar ile kemik sağlığ
The Lactose-Free Trap: Are We Making Our Guts Lazy?
In recent years, lactose-free products have flooded supermarket shelves, becoming a lifestyle choice even for those without a diagnosed intolerance. But is this "clean" trend actually helping our dige
Almanyada organik meyve ve sebzeler hangi marketlerde?
Almanya'da organik (Bio) sebze ve meyvelere ulaşmak oldukça kolaydır; çünkü ülke dünyanın en gelişmiş organik pazar ağlarından birine sahiptir. Sitenizdeki okuyucular için bu durumu "nereden, nasıl ve