Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Blinçik
Blinçik, Rus mutfağına ait, krepe benzeyen yumuşacık hamuru ve lezzetli iç harcıyla oldukça sevilen bir tariftir. Genellikle kıymalı iç harcıyla hazırlanan bu tarif, kahvaltılarda, öğle yemeklerinde ya da atıştırmalık olarak servis edilebilir. Hafif dış çıtırlığı ve içinin nefis kıvamı ile her lokmada lezzet sunar.
- 4-6 kişilik
- Krep için:
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz
- 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- İçi için:
- 500 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- Tuz, karabiber
- Sıvı yağ
- Blinçiklerin kreplerini hazırlamak için derin bir kaba yumurtaları kırın ve şekeri ekleyerek çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Üzerine sütü ve bir tutam tuzu ekleyerek karıştırın.
- Unu eleyerek karışıma azar azar ekleyin. Topaklanmaması için sürekli çırpmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvam elde ettiğinizde sıvı yağı ekleyerek karıştırın. Krep hamurunun akışkan ve hafif koyu kıvamda olması gerekmektedir.
- Krep tavasını orta ateşte ısıtın ve içerisine birkaç damla sıvı yağ gezdirin. Bir kepçe krep hamurundan alarak tavaya dökün ve eşit şekilde yayın. Krebin altı hafifçe kızardığında spatula yardımıyla ters çevirerek diğer tarafını da pişirin. Tüm krepleri bu şekilde hazırlayıp bir tabağa alın.
- İç harcı için soğanı yemeklik doğrayın. Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve doğranmış soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın. Soğanlar yumuşayıp hafif renk değiştirdiğinde kıymayı ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyerek tatlandırın, ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Hazırladığınız kreplerin içine yeterli miktarda kıymalı harçtan koyun. Kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın. Dilerseniz börek gibi üçgen veya kare şekillerde de katlayabilirsiniz.
- Blinçikleri sıvı yağ eklenmiş tavada her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık olacak şekilde kızardığında servis tabağına alın.
- Sıcak servis edin. Yanında yoğurt veya ayran ile mükemmel bir lezzet sunabilirsiniz.
- Kalori miktarı: 1 adet yaklaşık 250-300 kcal.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Culinary Art at Monaco’s Peak: Le Louis XV – Alain Ducasse Experience
Located inside the legendary Hôtel de Paris in Monaco, the 3-Michelin-starred Le Louis XV – Alain Ducasse is not merely a high-gastronomy destination; it is one of the world's most luxurious restauran
Crispy and Authentic: A Guide to Traditional Balkan Meat Burek
Burek is one of the most iconic culinary staples of the Balkans—a masterclass in pastry making that features paper-thin, flaky layers of dough paired with a well-balanced savory filling. In an ep
What is the Burek? (Montenegro and Tivat)
Discovering Burek: The Ultimate Balkan Comfort Food in Montenegro When traveling through the Balkans, one culinary staple continuously stands out among locals and tourists alike: burek (or ber
Alman waffle vişne soslu
Nefis ve Pratik Waffel Tarifi: Ev Yapımı Klasik Lezzet Taptaze, fırından yeni çıkmış çıtır çıtır bir waffle, günün her saatinde tatlı krizlerini bastırmanın en lezzetli yollarından
Pilav tenceresi neden yayvan ve daha geniş olur?
Neden pilav tenceresi özel geniş dir? Eşit ısı alarak pirinç pişmesi lapa olmaması içindir.Fazla üst üste gelmemesi gerekir pişerken. Servis esnasındada piincin gene yayvan bir tabakta sunulmas
Marli home cake izmirin yeni markası
Geleneksel ev yapımı kek kültürü, modern mutfak anlayışıyla birleştiğinde ortaya sadece bir tatlı değil, aynı zamanda görsel bir şölen ve zanaat çıkar. Marli Home Cake, evde kek pişirme ve sunma sanat
Peşmelma (Peche melba) Şeftali Meyve Tatlısı
Masterchefte Enesin yaptığı bu taifte şeftalilerin kararında haşlanması gerekiyor. Sonra soğuk buzlu suya alınır.Kabukları güzel bir şekilde temizlenir.Buzdolabına alınır. Meyve sosu için frambu
Masterchef Yumurtalı noodle soup çorba
Masterchef yarışmacılarından yapılan yumurta kullanılması gereken çorbada noodle ve bol miktarda yumurta kullanılıyor. Hasan sert bir noodle hamuru kullanarak yaptığını ,çorba içinde yumurtanın 6 d
Masterchef Ayva tatlısı Kaymaklı
Masterchefte meyve tatlılarından ayva tatlısı kaymakla yenen çok güzel bir tatlıdır. Kırmızı takımda bulunan Nurten şef ayva tatlısında kazandı. Tarifi ise şöyle ayvaları soyun.Kabuklaı ve çekide
Hamburgda "Salt & Silver" yollarını ayırdı
St. Pauli ve St. Peter-Ording’de işlettikleri toplam üç popüler restoranla tanınan işletmeci ikili Thomas Kosikowski (Cozy) ve Johannes Riffelmacher, ortaklıklarında yeni bir döneme geçiyor.