Bulgur Kurabiyesi

Name: Bulgur Kurabiyesi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 gram pilavlık bulgur; 2 çorba kaşığı zeytinyağı; 600 ml et suyu; 85 gram Siyah zeytin; 1 kırmızı biber; 1 diş samısak; kekik; nane; 3 yumurta; 100 gram süzme yoğurt; tuz; karabiber; kırmızı toz biber; kızartmalık yağ

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
250 gram pilavlık bulgur
2 çorba kaşığı zeytinyağı
600 ml et suyu
85 gram Siyah zeytin
1 kırmızı biber
1 diş samısak
kekik
nane
3 yumurta
100 gram süzme yoğurt
tuz
karabiber
kırmızı toz biber
kızartmalık yağ

Hazırlanışı

Bulguru ayıklayıp yağda hafifçe kavurun. Üzerine et suyunu ekleyip kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
Bu arada zeytinlerin çekirdeklerinin ayıklayıp doğrayın. Biberi yıkayıp çekirdeklerini ayıklayın ve dilimleyin. Sarımsağı soyup ezin.
2 yumurtanın akını ve sarısını ayırın. Yumurta sarılarını, kalan yumurta, süzme yoğurt, zeytin, biber ve baharatları soğumuş olan bulgurlu karışıma ekleyin.
Bir tavada yağ kızdırın. Bulgur karışımından yassı ve yuvarlak şekiller oluşturun.
Bulgur kurabiyelerini arkalı önlü 3er dakika kızgın yağda kızartın. Fazla yağlarını çektirmek için piştikten sonra bir kağıt mutfak havlusunun üzerinde bekletin.Sıcak olarak servis yapın.

Benzer Yemek Tarifleri

Mickey Mouse Kurabiyesi

Bu çizgi film karakterine bayıldığım için evde kurabiyesini denemek istedim :)...

Bir Yaş Kurabiyesi

İlk olarak kurabiyesini yapalım. Kurabiye için olan tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Sonr...

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcan ve bulgurun lezzetli uyumunu bir araya getiren bu pilav, sofralarınıza hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Özellikle et ve ...

Bulgur çorbası

Soğanlar küçük küçük doğranır. yağda kavrulur. biberler ve dometesler de küçük küçük doğranıp içine katılır. su konulur. su kaynadıktan sonra içine in...

Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil mercimekleri haşlayalım ve süzelim. Bir tencerede küp küp doğradığımız soğanları tereyağı ile kavuralım, soğanlar pembeleşince mercimekleri ilav...

Dereotlu Bulgur Pilavı

Soğanı soyup küp küp doğrayın. Havucu ayıklayıp yıkayın. Kabağı ayıklayıp yıkayın. Her ikisini küpler halinde doğrayın. Tereyağını bir tavada erit...

Şalgamlı bulgur salatası

Şalgam suyunda bulguru haşlayın.Pilav kıvamını alınca doğradığınız diğer malzemeler ile karıştırıp zeytinyağ gezdirin....

Nohutlu bulgur pilavı

Tencerede tereyağını eritip bir kaşık bulgur ilave ederek kavurun.Salçayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.Su ,tuz ve haşlanmış nohutu ilave edip k...