Domates dolması

Name: Domates dolması
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 8 adet iri domates; 1 adet orta boy soğan; 200 gram kıyma; Yarım su bardağı orkide sıvıyağı; 1 adet orta boy havuç; Yarım çay bardağı pirinç; Tuz ve karabiber; Dolma baharatı veya kimyon; 3-4 adet sivri biber; Yarım demet maydanoz; Yarım su bardağı su; 1 çorba kaşığı salça

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

8 adet iri domates
1 adet orta boy soğan
200 gram kıyma
Yarım su bardağı orkide sıvıyağı
1 adet orta boy havuç
Yarım çay bardağı pirinç
Tuz ve karabiber
Dolma baharatı veya kimyon
3-4 adet sivri biber
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı su
1 çorba kaşığı salça

Hazırlanışı

Domateslerin kapak kısımlarını kesip içlerini bıçakla oyalım. 4 domatesin iç kısımlarını kullanmak için ayıralım. Soğanı doğrayıp kıyma ile birlikte sıvı yağda kavuralım. Kıymanın rengi değişince üzerine rendelenmiş havucu ekleyelim. 3 dakika daha kavurup yıkanmış pirinci ekleyelim ve 2 dakika daha kavuralım. Tuzunu ve baharatlarını ayarlayalım.
Ayırdığımız domatesin iç kısımlarını küçük doğrayalım ve yine küçük doğradığımız sivri biberle birlikte kıymalı karışıma ekleyelim.
İnce doğranmış maydanozu da ilave edip biraz daha kavuralım. Yarım su bardağı su katıp, suyunu çekene dek pişirelim.
Malzemeyi, içi oyulmuş domateslere pay edelim. Dolmaların kapaklarını kapatıp, tencereye dizelim. Salçayı biraz suyla inceltip, ilave edelim. Ağır ateşte pişirip tenceredeki sosu ile sıcak servis yapalım.

Benzer Yemek Tarifleri

Peynirli Domates Dolması

Domateslerin üst bölümlerini kestikten sonra içlerini temizleyin. Soğan ve maydanozları ince ince doğrayın, peynirleri ezin. Çekirdeklerini çıkard...

Mantar dolması

Mantarların saplarını koparın saplarını ince ince dorayıp.Maydonoz dere otu domateslerle yarım çay bardağı suyla kavurun.Şiştikten sonra mantarları bo...

Tefal actifry ile baharatlı galetaunlu domates dolması

Tefal actifry ile aperatif kahvaltılarınız için değişik bir öneri...

Patates Dolması

Patatesleri yıkayın, fırında yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra domateslerin kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın, tuz ve karabiber ilave...

Peynirli kabak dolması

Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım. Sarmısak ve dereotunu ince kıyıp domateslerle karıştıralım. Peyniri elimizle ufalayalım. Kabukl...

Hayfene Refikadan Biber dolması

Bazı yemekler vardır; her sofraya yakışır, her damak tadına hitap eder ve nesiller boyunca sevilerek yapılır. Zeytinyağlı biber dolması da işte tam ol...

Zeytinyağlı Domates Dolması

Önce kuru soğanı incecik kıyıp, 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla orta ateşte sarartın ve ocaktan alın. Üzerine 10 dakika kadar ılık suda beklettiğiniz ve ...

ızgara mantar dolması diyet sebze yemeklerinden

Misafirlerinize ara sıcak olarak sunabileceğiniz, hafif ve nefis bir lezzet; ızgara mantar dolması. Dakikalar içinde hazırlayıp sofranıza getirebilirs...