Elmalı kurabiye

Name: Elmalı kurabiye
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hamur için:; 3 su bardağı un; 1 büyük paket margarin (yumuşak, 250 gr.); 1 çorba kaşığı yoğurt; 1 kahve kaşığı kabartma tozu; Limon kabuğu rendesi; 1 kahve fincanı pudra şekeri; Yarım paket vanilya; Marmelat (iç harcı) için:; 3 adet ekşi elma; 1 çay bardağı şeker; 1 tatlı kaşığı tarçın; 1 avuç ceviz içi veya fındık (dövülmüş)

Elmalı kurabiye, nefis tarçınlı elma dolgusu ve ağızda dağılan hamuruyla klasikleşmiş bir çay saati lezzetidir. İç harcındaki fındık ya da cevizle çıtırlık kazanan bu kurabiyeler, nostaljik görüntüsü ve eşsiz kokusuyla evinizi sıcacık bir atmosfere bürür. Limon kabuğu rendesiyle lezzeti tazelenen bu tarif, her ısırıkta huzur dolu bir mutluluk sunar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

6 kişilik
Hamur için:
3 su bardağı un
1 büyük paket margarin (yumuşak, 250 gr.)
1 çorba kaşığı yoğurt
1 kahve kaşığı kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi
1 kahve fincanı pudra şekeri
Yarım paket vanilya
Marmelat (iç harcı) için:
3 adet ekşi elma
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 avuç ceviz içi veya fındık (dövülmüş)

Hazırlanışı

Öncelikle iç harcı hazırlamak için elmaları soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş elmaları bir tavaya alın, üzerine şekeri ekleyerek kısık ateşte su eklemeden pişirin. Elmalar suyunu çekip yumuşadığında ocaktan alın. Soğuduktan sonra içine dövülmüş ceviz ya da fındık ve tarçını ekleyip karıştırın.
Hamuru hazırlamak için un geniş bir kaseye elenir. Ortasını havuz şeklinde açarak içine yumuşamış margarin, yoğurt, pudra şekeri, limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve merdane ile 9-10 cm çapında açın. Ortasına hazırladığınız elmalı harçtan koyun. Hamuru sarın ve kat yeri alta gelecek şekilde ay şekli vererek tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine vanilyalı pudra şekeri serpin.
Kalori miktarı: Bir adet elmalı kurabiye yaklaşık 200-250 kaloridir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Elmalı Kurabiye

Margarin eritilip hamur yapacağımız kaba konur. Diğer Malzemeler ilave edilir. Un da konduktan sonra normal yuvarlaklıkta bir hamur yapılır. 15 dakik...

Az malzemeli elmalı kurabiye

Bu tarif yaklaşık 12-15 adet kurabiye yapar, yani 4-6 kişilik bir porsiyon olarak düşünülebilir. Kişi sayısına göre miktarları artırabilirsiniz....

Elmalı kurabiye

Tereyağını eritip tüm malzemeyi yoğurun ve streç ile kaplayın.Hamuru 30 dakika buzdolabında bekletin. Daha sonra 3-4 parçaya ayırıp pizza gibi 3-4 ...

Elmalı Cevizli Rulo Kurabiye

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım ve teflon tavada rendelenmiş elma, şeker, tarçın ve kuru üzümü ekleyip güzelce pişirelim. Ardından cevizi ekley...

Elmalı kurabiye

Şeker ve tereyağı çırpılır.Daha sonra maya , un , yumurta sarısı krema ve yumurtayı ekleyip güzelce yoğurun. Bir gece buzdolabında hamuru dinlendir...

Elmalı kurabiye

Harcı için elmaları soyup rendeleyin. Şeker koyup, hafif ateşte pişirin. Soğuyunca dövülmüş fındık ve tarçını katın. Kurabiye hamuru için unu eleyin ...