Malzemeler

• 1-2 kişilik
• 1 su bardağı tam buğday unu
• ¼ su bardağı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• ¼ çay kaşığı muskat
• 1 su bardağı süt
• ½ su bardağı şekersiz elma püresi
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 2 büyük yumurta
• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1 su bardağı küçük doğranmış elma
• Üzeri için
• 1 elma (ince dilimlenmiş),
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 yemek kaşığı tarçın şekeri

Hazırlanışı

1. Büyük bir kapta tam buğday unu, mısır unu, kabartma tozu, tarçın ve muskatı karıştır.
2. Ayrı bir kapta süt, elma püresi, eritilmiş tereyağı, yumurta, akçaağaç şurubu ve vanilyayı çırp.
3. Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyerek karıştır, doğranmış elmaları ekleyip hamuru birkaç dakika dinlendir.
4. Waffle makinesini ısıt ve hamuru dökerek altın rengi olana kadar pişir.
5. Üzeri için: Bir tavada tereyağını erit, ince dilimlenmiş elmaları ekleyip yumuşayana kadar sotele. Üzerine tarçın şekeri serpip karıştır.
6. Sıcak waffle’ların üzerine elmalı karışımı ekleyip akçaağaç şurubu ile servis et.
7. Akçaağaç şurubu yerine şu alternatifleri kullanabilirsin:
8. Bal: Doğal ve besleyici bir tatlandırıcıdır, benzer bir tat profiline sahiptir.
9. Pekmez: Üzüm, dut veya keçiboynuzu pekmezi güçlü bir aroma ve mineral açısından zengin bir seçenektir.
10. Hindistan cevizi şurubu: Düşük glisemik indeksli doğal bir tatlandırıcıdır.
11. Agave şurubu: Hafif tatlı bir alternatif olup sıvı kıvamı nedeniyle benzer şekilde kullanılabilir.
12. Eritilmiş esmer şeker: Bir miktar suyla karıştırıp kıvamını açarak akçaağaç şurubu yerine kullanabilirsin.
13. Eğer tarifte kıvamı değiştirmeden kullanmak istersen bal veya agave şurubu en iyi seçenekler olur. Pekmez ise daha yoğun bir lezzet kattığı için farklı bir tat arayanlar için idealdir.