Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Ezme
Antep mutfağının eşsiz tatlarından biri olan ezme tatlısı, yoğun fıstık aroması ve kendine has kıvamıyla damakları şenlendiriyor. Sadece üç malzemeyle hazırlanan bu tatlı, şerbetle fıstığın buluşmasından doğan özel bir lezzet sunar. Rulo formu sayesinde hem görsel hem de lezzet açısından fark yaratır. Çay saatlerine, bayram sofralarına ya da özel misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenektir.
- 8-10 kişilik
- 1 kg öğütülmüş antep fıstığı içi
- 1 kg toz şeker
- 2 Su bardağı su
- Şerbeti hazırlamak için toz şekeri ve suyu derin bir tencereye alın. Karışımı orta ateşte karıştırarak kaynatmaya başlayın. Şeker tamamen eridikten sonra altını kısın ve şerbeti ağda kıvamına gelene dek kaynatmaya devam edin. Bu aşamada dikkatli olun, şerbetin çok koyu ya da çok sulu olmaması önemlidir. Ağda kıvamı, kaşığa alındığında uzayan ve şeffaf bir yapı göstermesiyle anlaşılır.
- Hazırladığınız şerbeti ocaktan alın ve tamamen soğuyana kadar bekletin. Şerbet soğuduktan sonra geniş bir yoğurma kabına alın. Üzerine öğütülmüş antep fıstığını ekleyin.
- Fıstıkla şerbeti yoğurarak homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın. Hamur kıvamına gelen karışımı tezgah üzerine alın ve rulo haline getirin.
- Ezmenin rulosunu dilediğiniz kalınlıkta dilimleyerek servis tabağına alın. İsteğe göre üzerini bütün fıstık taneleriyle süsleyebilirsiniz.
- Kalori miktarı: 1 dilim (yaklaşık 50 g) ezme yaklaşık 270 kcal
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Lorlu Ezme
1 su bardağı lor peynirini,2 adet rendelenmiş salatalık,1 demet ince kıyılmış dereotu,yarım limonun suyunu ve yeterince tuzu karıştırın. Çukur bir ka...
Havuçlu Ezme
Havuçlar güzelce yıkanıp soyulduktan sonra rendelenir. Rendelenen havuçlar 1 çorba kaşığı zeytinyağının kızdırıldığı tavada sotelenir. Pişirilirken bi...
Ton balıklı bayat ekmek ezme
Bayat ekmekler çok ince şekilde ufalanır. • Ton balığı, krema ve ufalanan bayat ekmekler mikser veya blenderde macun kıvamına getirilir. • İçer...
Havuçlu Ezme Patates salatası
Patatesleri iyice haşlayalım.Sonra bir kabın içine güzelce ezelim.Üstüne havuçları rendeleyelim.İnce ince kıydığımız taze soğan ve maydanozları ilav...
Fıstık Ezme Dolgulu Glutensiz Gofret
Glutensiz, rafine şekersiz ve pratik bir atıştırmalık arıyorsanız bu tarif tam size göre. Karabuğday patlağının çıtırlığı, fıstık ezmesi ve hurmanın d...
Handenin özel ezme salatası
Domates ve soğann kabuğunu soyup tahta da iyice kıyalım.Adeta ezelim. Biberlerinde çekirdeklerini çıkarıp ince kıyaım.Maydanozuda ince kıyıp baharatl...
Ezme tel kadayıf
Ezme tel kadayıf, kıtır kıtır dokusu ve içindeki cevizle nefis bir şerbetli tatlıdır. Fırında kızartılarak hazırlanan kadayıf, şerbetle buluştuğunda e...
Ezme tavuk
Ezme tavuk, hafif ve pratik bir tarif olup özellikle çay saatleri ve atıştırmalık sofralarına çok yakışan bir lezzettir. Haşlanmış tavuk, yoğurt, mayo...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Amerikada Beslenme de Yeni Model: Piramit Gitti, Tabak Geldi
Amerikan Beslenme Piramidi: Eskisi Neydi, Neden Değişti, Aslında Ne Anlatıyor? Bir dönem sınıfların duvarında asılıydı, ders kitaplarında yer alıyordu, diyet konuşmalarının merkezindeydi: Amer
Arnavut tavuk kaç kalori? Diyette yenir mi?
“Arnavut” adı, Osmanlı döneminde Balkanlardan (özellikle Arnavutluk) gelen mutfak etkilerine dayanır. Osmanlı’da “Arnavut ciğeri”, “Arnavut tavuğu” gibi adlar Balkan usulü pişirme tarzlarını anlatm
Evde viral döner tarifi ve yapmamanız gerekenler neler?
Döner selber machen Günümüzde döner fiyatlarının aşırı artmasıyla evde döner yapımını deneyenlerin sayısı oldukça arttı. Döner kuşkusuz ki günlük hayattın bir parçası ve sevilen bir yemek.Başt
Almanyada soğuk sandviç kültürü vazgeçilemez
Almanya’da soğuk sandviç kültürü (kalte Brote / belegte Brötchen) günlük hayatın çok merkezindedir. Kahvaltı, öğle yemeği ve hatta akşam için bile tercih edilir. İşte en ünlü Alman soğuk sandviçler
Ramazana özel çikolatalı hurma
Çikolatalı Hurma Nedir? Çikolatalı hurma, doğal hurmanın çikolata ile buluştuğu, hem geleneksel hem de modern bir lezzettir. Orta Doğu mutfağında sıkça tüketilen hurma; çikolata ile kaplandığı
Mendiant çikolata yapımı nasıldır?
Çikolatalaınızı öncelikle kullanım için gerekli dereceye getirin. Sütlü ,bitter ,ruby veya portakallı çikolata kullanabilirsiniz. İstediğiniz çikolata kalıbını kullanabilirisiniz.En son bademe ,fı
Portakallı çikolata temperleme ve benmari nasıl olur?
Portakallı çikolata benmari olarak 40 derece geçilmemelidir.Benmari eritilince ocaktan alınıp temperleme için portakallı çikolata, ruby çikolata ve sütlü çikolata gibi 29-30 ye soğutulur.
Ruby çikolata nedir?
Ruby çikolata, kakao dünyasındaki dördüncü çikolata türüdür (bitter, sütlü ve beyazdan sonra). En ayırt edici özelliği doğal pembe–kırmızı rengi ve meyvemsi, hafif ekşi tadıdır. Gene benmari
Beyaz çikolata benmari yapılması nasıl olur?
Beyaz çikolata ise benmari eritilerek 40 dereceye getirilir. Çok ısıtılırsa sertleşir dikkat edilmelidir. Temperlemede 25-26 derece idealdir.Sonra tekrar 29-30 dereceye çıkartılıp kullanıma h
Bitter Çikolatanın Eritilmesi benmari ve Temperlenmesi Nasıl olur?
Benmari, çikolatayı doğrudan ateşe koymadan, sıcak su buharıyla eritme ve ısıtma yöntemidir. Çikolata çok hassastır ve direk ateşte eritilmez. Direkt ateşte yanabilir , kesilebilir (pütür