Ezme tel kadayıf

Name: Ezme tel kadayıf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8-10
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Kadayıf için:; 1 kg kadayıf; 1 paket margarin; 250 gram ezilmiş ceviz; Şerbet için:; 5 su bardağı toz şeker; 5 su bardağı su

Ezme tel kadayıf, kıtır kıtır dokusu ve içindeki cevizle nefis bir şerbetli tatlıdır. Fırında kızartılarak hazırlanan kadayıf, şerbetle buluştuğunda eşsiz bir lezzete dönüşüyor. Pratik yapımıyla misafir sofralarına çok yakışan bu tarif, geleneksel tatlı sevenler için harika bir alternatif!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

8-10 kişilik
Kadayıf için:
1 kg kadayıf
1 paket margarin
250 gram ezilmiş ceviz
Şerbet için:
5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su

Hazırlanışı

Fırın tepsisine tel kadayıfı eşit şekilde yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızartın. Kadayıf kızardıkça elinizle ovalayarak daha küçük parçalara ayrılmasını sağlayın.
Kızarmış ve küçülmüş kadayıfları geniş bir kaba alın ve üzerine eritilmiş margarini dökerek iyice karıştırın.
Kadayıfı iki eşit parçaya bölün. Birinci katı fırın tepsisine serin, üzerine ezilmiş cevizleri yayın ve diğer kadayıf katmanını üzerine kapatarak iyice bastırın. Daha ince ve sıkı bir kıvam almasını sağlamak için üzerine bir tepsi veya ağır bir tabak koyarak hafifçe bastırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.
Bu sırada şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine sıcak şerbeti gezdirin ve tatlının şerbeti çekmesi için en az 1 saat dinlendirin.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine kaymak ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 480 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Cevizli kadayıf

Cevizli kadayıf, klasik Türk tatlıları arasında yer alan, kıtır kıtır dokusuyla lezzet şöleni sunan enfes bir tatlıdır. Şerbetiyle buluştuğunda yumuşa...

Cevizli kadayıf sarma

Cevizli kadayıf sarma, dışı çıtır içi ise bol cevizli yumuşak bir tatlıdır. Şerbetle buluştuğunda muhteşem bir lezzet sunan bu tarif, özellikle bayram...

Kadayıf dolması

Kadayıf dolması, özellikle Erzurum mutfağının en özel tatlılarından biridir. Tel kadayıfın içine bol ceviz koyularak sarılması ve yumurtaya bulanarak ...

Kadayıf Sarması

Kadayıfları tezgahın üzerinde açıp ortalarına ceviz ve yumurta akıyla yaptığınız karışımdan koyun. Bir ucundan kıvıra kıvıra sarın.Kadayıfları teps...

Kakaolu kadayıf tatlısı

Klasik kadayıf tatlısına farklı bir dokunuş katan kakaolu kadayıf tatlısı, kakao ve cevizle birleşerek daha yoğun ve lezzetli bir tat ortaya çıkarıyor...

Kadayıf Sarması

Kadayıf sarması, çıtır çıtır dokusu ve içindeki bol ceviz dolgusu ile geleneksel Türk tatlılarının en sevilenlerinden biridir. Şerbetle buluştuğunda a...

Muhallebili Kadayıf Tatlısı

İftardan sonra harika bir tatlı...

Kadayıf Dolması

Şekerle suyu 10 dakika kaynatın. Limon suyunu ilave edip, ocağın altını kapatın. Tereyağını eritin. Kadayıfın her tarafını, eriyen tereyağıyla ovuştur...

Yufkalı Kadayıf Sarması

Kadayıfı yağla karıştırın.Bir yufka açıp içine kadayıfları koyun ve cevizi de kadayıfların üzerine serpin. Yufkayı sararak rulo haline getirin.Rulo...

Muhallebili muzlu kadayıf

Muhalbesi için tencereye 3 su bardağı sütü alın.Sütün içine 1su bardağı toz şeker 3 çorba kaşığı pirinç unu ve 1 paket vanilya ilave edip muhallebiyi ...