Gelin Hanım Tatlısı

Name: Gelin Hanım Tatlısı
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg kuru kayısı; 2 Çay bardağı toz şeker; 2 Çay bardağı pirinç; 100 Gram (1 çay bardağı) çekilmiş ceviz içi; 200 Gram (2 çay bardağı) çekirdeksiz kuru üzüm; 10 Adet ince dövülmüş karanfil; 1 Adet orta boy rendelenmiş havuç; 1 Su bardağı su

Gelin Hanım Tatlısı, geleneksel dokunuşlara sahip, hem gösterişli hem de hafif bir lezzet sunar. Kuru kayısıların içi cevizli, havuçlu ve karanfilli özel karışımla doldurularak fırınlanmasıyla hazırlanan bu tatlı, hem doğal malzemeleriyle hem de hoş aromasıyla sofralara zarafet katar. Şerbeti hafif, iç dolgusu doyurucu olan bu tarif, özel günlerde veya çay saatlerinde fark yaratmak isteyenler için ideal. Üzerine serpiştirilen yeşil fıstık ya da hindistan ceviziyle lezzeti kadar sunumu da şık hale gelir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 10 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 kg kuru kayısı
2 Çay bardağı toz şeker
2 Çay bardağı pirinç
100 Gram (1 çay bardağı) çekilmiş ceviz içi
200 Gram (2 çay bardağı) çekirdeksiz kuru üzüm
10 Adet ince dövülmüş karanfil
1 Adet orta boy rendelenmiş havuç
1 Su bardağı su

Hazırlanışı

Kuru kayısıları bol suda yıkayıp bir tencereye alın. Üzerlerini geçecek kadar su ilave ederek 5 dakika kadar kaynatın. Ardından suyunu süzün ve soğumaya bırakın. Bu işlem kayısıların yumuşayıp doldurulmaya hazır hale gelmesini sağlar.
Başka bir kapta pirinci yıkayıp haşlayın ve soğumaya bırakın. Haşlanmış pirince rendelenmiş havucu, ince dövülmüş karanfili, çekilmiş ceviz içini, kuru üzümü ve 1 çorba kaşığı toz şekeri ilave ederek karıştırın. Karışımdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
Kayısıların bir kenarını hafifçe açarak hazırladığınız iç harçtan yerleştirin. Kayısıları fazla bastırmadan kapatın. Doldurulmuş kayısıları yağlanmamış fırın tepsisine düzgün bir şekilde dizin.
Ayrı bir küçük sos tenceresinde kalan toz şekeri ve 1 su bardağı suyu 1-2 dakika kaynatın. Şeker eriyip hafif kıvam aldığında bu karışımı fırın tepsisindeki kayısıların üzerine gezdirerek dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin. Bu sürede kayısıların içi şerbeti çekerken üzerleri de hafifçe kızarır. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Servis öncesi üzerlerine toz yeşil fıstık veya hindistan cevizi serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Tatlının lezzeti kadar görselliği de davetkâr olacaktır.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 290 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kabaklı Gelin tatlısı

Kabak ve şekeri tencerede pişirdikten sonra kabakları ayrı bir kaba alıp sıcakken çatalla iyice ezin. Soğuduktan sonra büskivileri kalan şerbette ı...

Ezo gelin

Mercimek yıkanıp düdüklüde 20 dakika haşlanır.Başka bir tencerede sıvı yağ ve salça kavrulur buna un ilave edilir,kavrulan un ve salça toplanır ocağın...

Hanim Göbegi

Sekere 3,5 su bardagi su katip karistiriniz. orta kivamda surup hazirlayip limon suyu katiniz. 2 su bardagi su ve yagi tencereye koyarak kaynatiniz....

Ev usulü ezo gelin

Düdüklüde mercimek,bulgur ve pirinç ezilene kadar pişirilir. Başka bir tencere de soğan kavrulur un ve tel şehriye katılır.Salça koyulduktan sonra ...

Bekar tatlısı

Bekar tatlısı, adından da anlaşılacağı üzere pratikliğiyle öne çıkan, pişirme süresi kısa ama lezzeti uzun süre akılda kalan enfes bir tatlıdır. Hazır...

Tel kadayıflı lor tatlısı

Tel kadayıfları bir küçük kase içine yerleştirip arzu ettiğiniz miktarda lor peyniri ve ceviz koyup sonra sarıp kapatıp tepsiye yerleştirin. Fırınd...

Bal Kabağı Tatlısı

Kabağın çekirdekleri çıkarılır, kabuğu kesilir. Etli kısmı ikişer parmak eninde parçalara bölünür. Sonra bu parçalar yayvan bir tencereye düze...

Kabak Tatlısı

Kabağı 7-8 cm. uzunlukta 1,5-2 cam kalınlıkta dilimlere doğrayıp, kabuğunu soyalım. Yıkadıktan sonra kenarlı bir tepsiye yerleştirelim.Kabağın yarı...

5 dakikada muzlu dürüm tatlısı

Sağlıklı ve pratik bir atıştırmalık tam size göre...

Muzlu elmalı milföylü üçgen tatlısı

Milföy karelerini üçgen kesin.Her parçayı fırça ile yağlayıp üzerine aldığı kadar kesilmiş elma ve muz parçalarını koyun.Dilerseniz elmaları rendeleye...