İncir reçeli

Name: İncir reçeli
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 70 adet kuru incir; 1 kg şeker; 3 bardak su; 1 çay kaşığı limon tuzu; 2 paket vanilya

İncir reçeli, özellikle kahvaltı sofralarına nostaljik bir tat ve yoğun bir aroma katan geleneksel lezzetlerden biridir. Kuru incirin şerbetle buluşarak yumuşaması ve vanilya ile tatlanması, ortaya mis kokulu bir reçel çıkarır. Ev yapımı reçelin doğallığı ve lezzeti, hazır ürünlerden çok daha keyifli bir sonuç sunar. Uzun süre saklanabilir ve tatlı tariflerinde de kullanılabilir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 60 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
70 adet kuru incir
1 kg şeker
3 bardak su
1 çay kaşığı limon tuzu
2 paket vanilya

Hazırlanışı

Kuru incirleri güzelce yıkayın ve sap kısımlarını kesin. İncirlerin üzerine kürdan ya da iğne yardımıyla birkaç delik açın; bu işlem şerbetin içine daha iyi işlemesini sağlar.
Geniş bir tencereye şekeri ve suyu alın. Karıştırarak kaynatın ve kıvamlı bir şurup elde edin. Ardından hazırladığınız incirleri bu şurubun içine ekleyin ve ocağın altını kısın. İncirler zamanla şişecek ve yumuşayarak pişecektir. Reçel çok koyu hale gelmeden gerekirse az miktarda sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
İncirler tamamen yumuşayıp şurubu çektiğinde, ocağı kapatmadan hemen önce vanilya ve limon tuzunu ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kaynatın ve ocağı kapatın. Bu aşamada reçelin üzerinde oluşan köpükleri bir kepçe yardımıyla almayı unutmayın.
Hazırladığınız incir reçelini bir gece oda sıcaklığında bekletin. Ertesi gün kavanozlara aktararak serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 tatlı kaşığı yaklaşık 60 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

İncir Reçeli

Şekeri tencereye koyunuz.Üzerine iki parmak geçinceye kadar su ilave edip orta hararetli ısıda kouyuca şurup hazırlayınız.İncirleri yıkayıp kabuğunu i...

İncir Reçeli

Soyulmuş incirleri haşlayın.Haşladığınız incirleri tek tek sıkarak , başka br tencereye aktarın. Üzerine şekeri ilave edin. Orta hararetli ateşte kay...

Sütlü Cevizli incir tatlısı

İNcirleri yıkayıp içlerini ceviz ile doldurun.Bir bardak sütü bir yemek kaşığı şeker ile kaynatıp incirlerin üstüne dökün.Kapağını kapatıp ılınınca b...

İncir tatlısı

İnicrler bir tencereye yerleştirilip incirlerin yarısına su gelicek kadar su koyulur. İncirler yumuşayıp su kaynayınca şekerde ilave edilir. Şurup...

İncir tatlısı

İncir tatlısı, sadece üç malzeme ile hazırlanan sade ama etkileyici bir lezzettir. Kuru incirin doğal tatlılığı, cevizle birleşerek hem dokulu hem de ...

incirli kek

İncirli kek, kuru incirin doğal tatlılığıyla zenginleşen, cevizle desteklenen nefis bir kek tarifidir. Çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan b...

İncir dolması

incirleri suda ıslatıp, bir saat kadar bekletelim. Yumuşadığında bıçak yardımıyla uç kısımlarını keselim. Ortalarını bıçakla kesip, içlerini açalım. C...

İncir Tatlısı

12 adet kuru inciri önce yıkayın ve 1 su bardağı su ile bir gece önceden bir kapta bekletin. Fındığı blenderda incecik çekin ve şekerle karıştırın. Bu...

Sütlü İncir Tatlısı

Sütlü incir tatlısı, geleneksel lezzetlerin en zarif ve hafif tatlılarından biridir. Kuru incirin doğal şekeriyle birleşen süt ve ceviz, bu tarife hem...

İncir Tatlısı

İncirler yıkanıp ılık suda 1 saat kadar bekletilir. Sudan çıkartılan incirler süzdürülüp sap kısmından açılarak içlerine ceviz konulur ve kapatılıp fı...