İzmir köfte

Name: İzmir köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 400 gram kıyma; 1 adet soğan suyu; 1 adet yumurta; 5 dilim bayat ekmek içi; Maydanoz; Karabiber; Kimyon; Tuz; Salçası için; 2 çorba kaşığı domates salçası; 1 adet soğan; 2 çorba kaşığı tereyağı; 1 çay bardağı su; Garnitürü için; 1 adet sivri biber; 3 adet patates

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4 kişilik
400 gram kıyma
1 adet soğan suyu
1 adet yumurta
5 dilim bayat ekmek içi
Maydanoz
Karabiber
Kimyon
Tuz
Salçası için
2 çorba kaşığı domates salçası
1 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı su
Garnitürü için
1 adet sivri biber
3 adet patates

Hazırlanışı

Garnitürü için patatesler büyük dilimler halinde kesilip kızartılır.
Köfte için bir soğanı robotta çekip el yardımıyla suyu süzülür. Kıyma derin bir kaba alınır içine ıslak ekmekler, yumurta ,maydanoz, baharat ilave edilerek yoğurulur.
İstediğimiz şekli vererek pişirilir.
Sosu için yağın içine domates salçası, kıyılmış soğan kavurulduktan sonra suyla birlikte pişirilir.
Kızaran köftelerin içine patates ve biberleri de ilave edip sosu dökülerek pişmeye bırakılır.

Benzer Yemek Tarifleri

İzmir Köfte

2 defa çekilmiş kıymanın içine rendelenmiş soğanı, ıslatılıp sıkılmış ekmek içini, tuz, karabiber ve maydanozu koyun. Bunları iyice yoğurduktan so...

Havuçlu İzmir Köfte

İlk önce köftemizi yoğurmak için köfte malzemelerinin hepsini bir kapta karıştıralım ve iyice yoğuralım. Daha sonra patatesleri ve domatesleri elma...

İzmir köfte

Bir çay bardağı zeytinyağını tavada kızdırın. Patatesleri halka halka doğrayıp hafifçe kızartın. Kıyma, soğan, tuz, karabiber ve maydonuzun yarısını k...

İzmir köfte

Türk mutfağının en sevilen fırın yemeklerinden biri olan İzmir köfte, patates ve köftenin salçalı sos ile harmanlanarak fırında pişirilmesiyle ortaya ...

Fırında izmir köfte

Patetesler yuvarlak dılımler halınde kesılır ve fırın tepsısı yada borcamın içine esıt bır sekılde dızılır. Daha sonra ayrı bır kaba rendelenmış so...

Bademli ayva kompostosu

Bademli ayva kompostosu, hafif tatlı lezzeti ve doğal aromasıyla sofralara ferahlık katan geleneksel bir içecek. Özellikle kış aylarında taze ayvaları...

Top köfte

Bayat ekmekler kabukları alındıktan sonra ılık su ile ıslatılır. • Ilık su ile ıslatılan ekmekler elle sıkılarak suyu süzüldükten sonra bir kaba al...

İzmir köfte

İzmir köfte, Ege mutfağının enfes lezzetlerinden biridir. Fırında pişen köfteler, patates ve domatesle birleşerek ortaya nefis bir yemek çıkarır. Hem ...