Kıymalı bulgurlu börek

Name: Kıymalı bulgurlu börek
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çorba kaşığı margarin; 4 su bardağı un; 1 çorba kaşığı sirke; Tuz; Su; Yağlamak için; 125 gram margarin; İçi için; 3 çorba kaşığı margarin; 300 gram kıyma; 1 adet soğan; 1 su bardağı ince bulgur; Yarım su bardağı ceviz; Tuz, kimyon, kara biber; 1 demet maydanoz; Üzeri için; 2-3 adet yumurta; 1 su bardağı galeta unu

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

1 çorba kaşığı margarin
4 su bardağı un
1 çorba kaşığı sirke
Tuz
Su
Yağlamak için
125 gram margarin
İçi için
3 çorba kaşığı margarin
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı ceviz
Tuz, kimyon, kara biber
1 demet maydanoz
Üzeri için
2-3 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı

Bulguru sıcak su ile ıslatıp şişmesini bekleyelim. Soğanı ince ince kıyıp 3 çorba kaşığı margarinle pembeleşene kadar kavuralım. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim. Bulguru, cevizi, kara biber, tuz, kimyon ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım. İç malzemeyi ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Un, eritilmiş margarin, tuz ve sirkeyi bir kaba alalım. Azar azar su ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamuru 10-15 dakika dinlendirip, 10 eşit parçaya bölelim. 125 gram margarini eritelim. Hamur bezelerini tabak büyüklüğünde açıp, yağlayalım. Zarf gibi katlayıp tekrar ikiye katlayalım. Bütün bezelere aynı işlemi uygulayıp yarım saat dinlendirelim. Yağlanmış tezgah üzerinde kare şeklinde açalım.
Ortasına cevizli harçtan koyup kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde saralım. Önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayıp, yağlanmış fırın tepsisine dizelim. 200 derece fırında 30 dakika pişirelim. Daha sonra servis yapalım.

Benzer Yemek Tarifleri

Kıymalı Börek İçi

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Kıymalı börek

Kıymalı börek, iç harcındaki baharatlı kıyma ve çıtır dış katmanıyla kahvaltılardan çay saatlerine kadar her an tüketilebilecek lezzetli bir börektir....

Kıymalı çıtır börek

3 adet soğanı ilk olarak kıyıyoruz. Tencere de tereyağında kavuruyoruz pembeleşince içine kıymayı da katarak kavurmaya devam ediyoruz. Yufkalarımız...

Çiğ Börek

Unu karıştırma kabına alıyoruz. Unun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz koyup unla karıştırıyoruz. Unun ortasını havuz gibi açıp içerisine yoğurt,karbonat ve ...

Kıymalı patatesli börek

Un, su ve tuzu bir kaba alıp hamur yoğuralım. Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım. Soğanları temizleyip, doğrayalım. Patatesleri temizleyip ü...

Kıymalı patatesli börek

Un, su ve tuzu bir kaba alıp hamur yoğuralım. Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım. Soğanları temizleyip, doğrayalım. Patatesleri temizleyip üs...

Kıymalı Çıtır Börek

Hamuru malzemeleriyle birlikte yoğuruyoruz İç harcımızı hazırlayana kadar bekletiyoruz İç harcımızı bütün malzemeleriyle birlikte kavuruyoruz v...

Kıymalı-Havuçlu Börek

Soğan küçük küçük doğranıp sotelenir yarı pişince içine kıyma ve rendelenmiş havuç konur iyice pişirilir. Üstüne tuz, karabiber ve pul biber ilave edi...

Puf böreği

Elenmiş unun ortasını havuz gibi açın, içine sıvı yağı, yumurtayı, suyu, sirkeyi, tuzu ve kabartma tozunu ekleyerek özlü bir hamur yapın. Hamuru i...

Bulgurlu lahana çorbası

Lahanalar yıkanır ve tuz ve limonla karıştılırak bir kapta bekletilir.Diğer tarafta tencereye göz kararı su konur içerisine bulgur atılır yarım çay ka...