Malzemeler

• Yarım kilo ıspanak
• 3 tane yufka
• Peynir
• 1.5 kaşık salça
• Tuz
• Toz biber
• Karabiber
• Yağ
• İç malzemesi için
• 1 tane yumurta
• 3-4 kaşık yoğurt
• Yarım çay bardağı süt
• Kabartma tozu

Hazırlanışı

1. İlk olarak bir tabak alıp iç malzemeleri karıştırıyoruz (yumurta,yogurt,süt, ve kabartma tozu).
2. Ispanakları yıkayıp doğruyoruz ve icine peyniri dogruyoruz.
3. Sonra içine tuz, toz biber ,karabiber, yağ ve salçayı katıp bir kaba alıp karıstırıyoruz.
4. Birinici yufkayı açıyoruz tezgaha ve icine yumurtalı karısımı sürüyoruz.
5. sonra ıspanakları yayıyoruz , yaydık sonra altan baslıyarak sarmaya baslıyoruz ve tepsiye yuvarlak sekılde koyuyoruz.
6. Diğer 2 yufkayıda öyle yapıp etrafına sarıyoruz. 200 derece fırında 10 dakkıka pişiriyoruz.
7. Afiyet olsun...
8. Bize bu tarifi Kayseri den yollayan Hayriye hanıma teşekkür ederiz.