Kunta Kinte

Name: Kunta Kinte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet yumurta; 1 su bardağı süt; 2 su bardağı toz şeker; 2 su bardağı un; 3 çorba kaşığı kakao; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya; 250 gram margarin; Süsleme için:; Hindistan cevizi rendesi; İsteğe göre kıyılmış fındık fıstık veya ceviz

Yoğun kakaolu ve yumuşacık dokusuyla Kunta Kinte, tatlı krizlerine son veren mükemmel bir kek tarifidir. Üzerine sürülen özel kreması ve Hindistan cevizi rendesiyle hem lezzetli hem de şık bir sunum sağlar. Farklı kalıplarda ve çeşitli kuruyemişlerle zenginleştirerek kişisel dokunuşlar ekleyebilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
250 gram margarin
Süsleme için:
Hindistan cevizi rendesi
İsteğe göre kıyılmış fındık fıstık veya ceviz

Hazırlanışı

Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Margarini küçük bir tavada eritin ve soğumasını bekleyin.
Geniş bir kasede yumurtaları, toz şekeri, sütü, kakaoyu ve vanilyayı iyice çırpın. Şeker tamamen eriyince soğumuş margarini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Bu karışımdan bir su bardağı kadarını sos olarak ayırın. Kalan karışıma eleyerek un ve kabartma tozunu ekleyin, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Fırına dayanıklı yuvarlak bir kabı yağlayıp kek hamurunu içine dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz; kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
Pişen keki fırından alıp oda sıcaklığında ılımaya bırakın. Kek ılıkken ayırdığınız kakaolu kremayı üzerine fırça yardımıyla eşit şekilde sürün. Üzerine Hindistan cevizi rendesi serperek süsleyin.
Dilerseniz kekin içine kıyılmış fındık, fıstık veya ceviz ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Kekin üzerine sosu sürmeden önce mutlaka ılımasını bekleyin, aksi halde kek sosu fazla çeker ve yumuşar. Ilık halde sürdüğünüzde ise üst yüzeyde güzel bir parlaklık oluşur.
Kalori miktarı: Dilim başına yaklaşık 350 kcal.
Afiyet olsun!