Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Kuşkonmazlı Kiş
Kuşkonmazlı kiş, özellikle brunch sofralarının ve hafif akşam yemeklerinin gözdesi olan Fransız mutfağına özgü bir lezzettir. Kuşkonmazın hafif ve kendine has tadı, lor peyniri ve sebzelerle birleşerek ortaya çıkan bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunar. Özellikle sebze severler için ideal olan kiş, özel davetlerde de şık bir sunumla servis edilebilir.
- 4-6 kişilik
- Kiş için:
- 10 adet kuşkonmaz
- 2/3 bardak mısır (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 3 yemek kaşığı maydanoz
- ¼ yemek kaşığı tuz
- 3 adet yumurta (çırpılmış)
- ¾ bardak yağsız lor peyniri
- Kiş hamuru için:
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı buzlu su
- 1 tutam tuz
- Kiş hamurunun hazırlanması:
- Bir kapta [[un]], [[tereyağı]] ve [[tuz]]u karıştırarak kum kıvamında bir hamur elde edin. Ardından [[buzlu su]]yu ekleyerek hamuru yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru 22 cm genişliğindeki kiş kalıbına yerleştirin ve kenarlarını düzgünce bastırarak kalıba şekil verin.
- İç harcın hazırlanması:
- Bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve [[kuşkonmaz]] ile [[mısırı]] 5 dakika haşlayın, ardından süzüp bir kenara alın.
- Bir tavada [[zeytinyağını]] kızdırın. Doğranmış [[soğan]]ı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış [[maydanoz]], tuz, karabiber ve haşlanan sebzeleri ekleyin. Karışımı 1-2 dakika daha soteleyip ocaktan alın.
- Başka bir kapta [[yumurta]] ve [[lor peyniri]]ni iyice çırpın.
- Kişin hazırlanması:
- Fırını 200°C’ye ısıtın.
- Sebzeleri kiş hamurunun içine eşit şekilde yerleştirin. Üzerine hazırladığınız yumurtalı peynirli karışımı dökün ve hafifçe yayılmasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika boyunca pişirin. Üzeri altın rengini aldığında fırından çıkarın.
- Kiş fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirin. Dilimleyerek sıcak servis yapın.
- Kalori miktarı: Bir porsiyon kuşkonmazlı kiş yaklaşık 185-200 kcal'dir.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Kuşkonmazlı tart
Milföy hamurları fırın kağıdı üzerine yerleştirilir.Çatalla hamurlar bastırılır. Tart malzemesi karıştırılıp hamurlar üzerlerine paylaştırılır. ...
Enginar Göbeğinde Kuşkonmazlı Pirinç Yahnisi
Domates, soğan ve sivri biberi piyazlık doğrayın. Bir tavaya iki çorba kaşığı tereyağı koyup, soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Piliç etini kes...
Kuşkonmazlı pizza
Kuşkonmazlı pizza, klasik pizza tariflerinden farklı olarak daha hafif ve besleyici bir seçenek sunar. Kuşkonmazın taze lezzetiyle buluşan peynir ve y...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Ramazan Bingöl’den Yeni Lezzet Hamlesi dikkatleri çekti
Türkiye’nin tanınmış restoran markalarından birinin kurucusu olan Ramazan Bingöl, gastronomi alanındaki yatırımlarına bir yenisini daha ekledi. Geleneksel Türk mutfağını modern sunumla birleştiren kon
Hurma ile hiç bilinmeyenler şaşıracaksınız
Hurma Ramazan’ın sembolü gibi görülse de aslında çok daha derin bir geçmişe ve besin değerine sahip. İşte hurma hakkında çoğu kişinin bilmediği gerçekler: 1. Şeker Var Ama Lif de Çok Yüksek Hurm
Oruçluyken Ağız Kokusunu Azaltmanın Yolları
Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluk nedeniyle ağız kokusu birçok kişinin yaşadığı yaygın bir durumdur. Bu durum çoğu zaman hijyen eksikliğinden değil, fizyolojik süreçlerden kaynaklanır. Oruç
Almanyada en çok tercih edilen Kefir markaları
Almanya’da marketlerde ve süpermarket raflarında kefir tüketimi arttıkça bazı yerel ve yaygın markalar ön plana çıkıyor. Özellikle sade kefir ve yüksek proteinli ürünler bulmak mümkün: Almanya’da
Almanya da hangi Kefir tüketiliyor?
Marketlerde kolayca bulunur Müller ve Milram gibi büyük süt markaları düzenli olarak kefir üretir. Ayrıca Rewe ve Edeka gibi zincir marketlerde her zaman bulunur. Özellikle kimler tüketiyor?
Tteokbokki Nedir?
Tteokbokki (떡볶이), Kore mutfağına ait çok popüler bir sokak yemeğidir. Ana malzemesi pirinç keki (tteok) olan bu yemek, genellikle acı kırmızı biber sosu (gochujang) ile pişirilir. İçinde Neler Var?
Kore dizilerinde yemek kültürü etkisi
Positively Yours” gibi modern Kore yaşamını ve günlük ilişkileri anlattığı için dizide sıkça ev yemekleri, sokak lezzetleri ve sıcak içecek sahneleri görülür. Kore dizilerinde yemek, karakterler arası
Rooibos Çayı Nedir? Dünyada Hangi Ülkelerde Tüketilir?
Rooibos çayı, Güney Afrika’ya özgü Aspalathus linearis bitkisinin yapraklarından elde edilen doğal ve kafeinsiz bir bitki çayıdır. “Rooibos” kelimesi Afrikaans dilinde “kızıl çalı” anlamına gelir. Dem
Hamile kadınlara hangi çay iyi gelir?
Hamilelik döneminde beslenme kadar içecek seçimi de önemlidir. Bitki çayları doğal görünse de her bitki hamilelikte güvenli değildir. Bu nedenle çay tüketirken dikkatli olmak gerekir. Bazı çaylar mide
Ramazan’da Almanya’da Tercih Edebileceğiniz Restoranlar
Ramazan ayında Almanya’da yaşayan Müslümanlar için iftar organizasyonları hem ailece hem de arkadaş gruplarıyla sosyal bir buluşma haline gelir. Almanya’da geniş bir Türk ve Müslüman nüfus bulunduğu i