Mantar yemekleri

Name: Mantar yemekleri
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg mantar (dilimlenmiş); 250 gram süzme yoğurt; 400 gram rendelenmiş peynir; 200 gram un; 3 adet yumurta; 2 yemek kaşığı dereotu (kıyılmış)

Fırında pişen bu lezzetli mantar yemeği, yoğurt ve peynirin eşsiz uyumuyla hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunuyor. İçindeki dereotu, mantara ferah bir aroma katarken, peynirin eriyerek oluşturduğu kremsi yapı tarife farklı bir boyut kazandırıyor. Ana yemek olarak ya da lezzetli bir garnitür olarak tercih edebilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 kg mantar (dilimlenmiş)
250 gram süzme yoğurt
400 gram rendelenmiş peynir
200 gram un
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı dereotu (kıyılmış)

Hazırlanışı

Mantarları yıkayıp fazla suyunu süzün ve ince dilimler halinde kesin.
Ayrı bir kapta yumurtaları hafifçe çırpın. Üzerine unu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Ardından yoğurdu da ekleyerek iyice çırpmaya devam edin.
Hazırladığınız karışıma doğranmış mantarları ve kıyılmış dereotunu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak mantarların sosla iyice harmanlanmasını sağlayın.
Son olarak rendelenmiş peyniri karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın. Tereyağ ile yağlanmış bir borcama dökün ve üzerini düzleyin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra sıcak şekilde servis edin. Yanında taze bir salata veya ekmekle birlikte harika bir tamamlayıcı olabilir.
Kalori miktarı: 1 porsiyon (yaklaşık 200 g) için ortalama 380 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Sebze Yemekleri

Patatesleri ince ince dilimliyoruz.Bir kap da salça,yağ ve mısır ununu karıştırıyoruz.Biraz kara biber,kırmızı biber ve tuz koyarak patatesleri de içi...

Yoğurtlu bulgur köftesi-Sivas yemekleri

Bir kap içinde bulguru unu salçayı maydanozu ve tuzu koyup yoğurun. Fındık büyüklüğünde yuvarlayıpkaynamış suda 8 dakika haşlayın. Köfteleri süz...

Kazan kebabı-Şanlıurfa yemekleri

Öncelikle patlıcanlar verevine kesilip tuzlu suda bir süre bekletilir. Domatesleride içleri doldurulacak şekilde 3 eşit parça halinde keserek hazırla...

Kıtırdak Mantar Kızartması

Şile’nin ormanlarından toplanan kıtırdak mantarı, hafif çıtır dokusu ve yoğun lezzetiyle muhteşem bir kızartma alternatifi sunuyor. Sade ama oldukça l...

Mantar dolması

Mantarların saplarını koparın saplarını ince ince dorayıp.Maydonoz dere otu domateslerle yarım çay bardağı suyla kavurun.Şiştikten sonra mantarları bo...

Fırında mantar

Soğanları yemeklik doğrayıp az bir tereyağı ile öldürün.Ardından kesip doğradığınız mantarları ilave edip suyunu çektirene kadar pişirin.Ara sıra karı...

Mantar Çorbası

Unu ve tereyağını bir tencereye koyup kavurun. Ufak doğradığınız mantarları da bu karışıma ilave edin. Bir süre kavurmaya devam ettikten sonra süt...

Mantar sote garnitür

Taze mantarın doğal aroması, az malzeme ile sade bir şekilde hazırlanınca harika bir lezzete dönüşüyor. Özellikle yaz aylarında ağır yemeklerden kaçın...

Mantar pane

Mnatarları yıkayın ve silin.Tuz ve karabiber ile ovun.Una bulayın.2 adet yumurta sarısını çırpın.Mantarları yumurtaya ve son olarakda galeta ununa bul...

Kaşarlı Mantar

Mantarlar yıkanırak limonlu suda bekletilir. Enaz yarım saat sonra tencereye konulan yağ ile suyunu çekinceye kadar pişirilir. Daha sonra önceden ısıt...