Mercimek çorbası

Name: Mercimek çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 Su bardağı kırmızı mercimek; 5 Su bardağı su; 2 Adet havuç; 1 Adet soğan; 1 Yemek kaşığı un; 2 Yemek kaşığı zeytinyağ; 1 Yemek kaşığı biber salçası; 1 Yemek kaşığı domates salçası; Tuz; Kimyon; Pul biber; Nane

Klasik ama vazgeçilmez bir lezzet olan mercimek çorbası, besleyici içeriği ve pratik hazırlanışıyla her sofraya yakışır. İçindeki havuç, soğan ve salça ile aroması zenginleşen bu tarif, özellikle kış aylarında şifa niyetine tüketilir. Üzerine serpiştirilen nane ve isteğe göre sıkılan limon suyu ile damağa taze ve sıcak bir tat bırakır. Hem ev yemeklerinin hem de lokanta menülerinin baş tacı olan bu çorba, doyurucu yapısıyla da göz doldurur.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4 kişilik
1 Su bardağı kırmızı mercimek
5 Su bardağı su
2 Adet havuç
1 Adet soğan
1 Yemek kaşığı un
2 Yemek kaşığı zeytinyağ
1 Yemek kaşığı biber salçası
1 Yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Kimyon
Pul biber
Nane

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kısık ateşte yumuşayana kadar kavurun. Bu sırada mercimekleri bol suyla yıkayarak hazırlayın. Havuçları rendeleyin ve kenarda bekletin.
Soğanlar pembeleşmeye başlayınca unu ilave edin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika kavurun. Unun kokusu çıkınca yıkanmış mercimekleri ve rendelenmiş havuçları tencereye ekleyin. Üzerine 5 su bardağı suyu dökün.
Biber salçası ve domates salçasını da tencereye ilave ederek karıştırın. Tüm malzemeler iyice özdeşleşene kadar orta ateşte pişirin. Mercimekler dağılmaya ve havuçlar yumuşamaya başladığında çorbanız neredeyse hazırdır.
Pişme işlemi tamamlandıktan sonra ocaktan alın ve el blenderı yardımıyla çorbayı pürüzsüz kıvama gelene kadar ezin. Tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın.
Servis sırasında üzerine dilediğiniz miktarda kimyon ve pul biber ekleyerek karıştırın. En üste nane serpin ve isterseniz taze limon suyu sıkarak lezzeti tazeleyin.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 160 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Nilüferin mercimek çorbası

Düdüklüye yıkanmış mercimeği,iri iri doğranmış patatesi,soğanı ve havucu koyup üstüne 15 çay bardağı su ekliyoruz. İçine 2 adet et bulyonu koyup 25...

Mercimek Çorbası

Soğanı soyup piyaza doğradığımız gibi doğrayalım. Mercimeği yıkayıp süzelim. 1 çorba kaşığı yağı eritelim. Soğanı ekleyerek orta ateşte 2 dakika kavur...

Mercimek çorbası

Soğanı soyup piyaza doğradığımız gibi doğrayalım. Mercimeği yıkayıp süzelim. 1 çorba kaşığı yağı eritelim. Soğanı ekleyerek orta ateşte 2 dakika kavur...

Pırasalı mercimek çorbası

Sebzeleri büyük parçalar halinde kesin.Mercimekler ve baharatları ekleyin.Tavuk suyunu ilave edip pişmeye bırakın.En son blendırdan geçirip baharatını...

İftarlık Mercimek çorbası

Soğanı soyup piyaza doğradığımız gibi doğrayalım. Mercimeği yıkayıp süzelim. 1 çorba kaşığı yağı eritelim. Soğanı ekleyerek orta ateşte 2 dakika kavur...

Mercimek Çorbası

Havuç ve patatesi yıkayıp soyduktan sonra rendeleyin. Pirinç ve mercimeği de yıkayın. Bütün bu malzemeleri bir araya koyup, su ve tuz ilave ettikten s...

Bulgurlu mercimek çorbası

Mercimekler yıkanarak bir litre su ile ocağa konur, mercimekler pişmeye bırakılır, pişen mercimeklerin üzerine yarım çay bardağı bulgur eklenir. (bul...

Yeşil mercimek çorbası

Bir tencerede mercimekleri iyice haşlayın.Başka bir tencerede unu,yağı ve salçayı kavurun. Haşlanmış mercimekleri un, salça ve yağ terbiyesinin içi...

Mercimek çorbası

>Soğanı minik minik kesip yağda öldürelim.Ardından unu ilave edip biraz kavuralım.Hafif sarımsı olup un kokusu gitmeli.Ardından bir yemek kaşığı salça...

Pratik Mercimek Çorbası

Soğanı yağda pembeleştirin.Ardından unu koyup biraz daha karıştırın.Daha sonra mercimeği (1 su bardağından bir parmak az) ,minik minik kestiğiniz havu...