Milföylü pratik patlıcanlı börek tartı

Name: Milföylü pratik patlıcanlı börek tartı
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 6-8 adet milföy hamuru; 3-4 adet patlıcan; ½ kilo kıyma; 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 1 su bardağı konsantre domates suyu; 2 adet soğan (doğranmış); 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı; ½ çay kaşığı küçük hindistan cevizi; Tuz, karabiber; Üzeri için:; 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı; Kızartma için:; Mısır yağı; Süsleme için:; Fesleğen yaprakları

Hem börek hem de tart lezzetini bir araya getiren bu enfes tarif, milföy hamurunun çıtır dokusu ile patlıcanlı ve kıymalı iç harcın lezzetini buluşturuyor. Kolay hazırlanması ve şık sunumuyla çay saatlerinden akşam yemeklerine kadar her sofraya yakışacak pratik ve lezzetli bir seçenek sunuyor.

Milföylü pratik patlıcanlı börek tartı tarifi

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

6 kişilik
6-8 adet milföy hamuru
3-4 adet patlıcan
½ kilo kıyma
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı konsantre domates suyu
2 adet soğan (doğranmış)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
½ çay kaşığı küçük hindistan cevizi
Tuz, karabiber
Üzeri için:
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kızartma için:
Mısır yağı
Süsleme için:
Fesleğen yaprakları

Hazırlanışı

Patlıcanları temizleyin ve kabuklarını şeritler halinde soyun. Uzun ince şeritler halinde doğrayarak tuzlu suyun içinde yaklaşık 30 dakika bekletin. Böylece patlıcanların acı suyu çıkacaktır.
Bu sırada bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek kavurun. Ardından kıymayı ekleyerek suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin. İçine küçük hindistan cevizi, tuz, karabiber ve domates suyunu ekleyerek karıştırın. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Süre sonunda patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın ve kızgın mısır yağında altın sarısı olana kadar kızartın. Fazla yağını çekmesi için havlu kağıt serili bir tabağa alın.
Milföy hamurlarını hafifçe unlanmış bir tezgahta merdane yardımıyla birleştirerek açın. Hamuru yuvarlak bir borcama veya tart kalıbına kenarlarını hafif yukarı kaldırarak yerleştirin. Bu işlem tart hamuru gibi bir form oluşturmasını sağlayacaktır.
Milföy hamurunun üzerine bir fırça yardımıyla hafifçe zeytinyağı sürün. Bir kat kızartılmış patlıcanları dizin. Üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın ve bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika, peynirler eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek sıcak veya ılık şekilde servis edin.
Kalori miktarı: 1 porsiyon (yaklaşık 200 g) için ortalama 450 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kolay Milföylü Börek

Milföy hamurlarının köşesine ilk peyniri sonra dilimlediğiniz domatesleri koyun. Üçgen bir şekilde katlayıp uçlarını hafif bastırın. Tepsiye yağı dökü...

Milföylü pratik tarçınlı elmalar

Fırınınızı milföy paketinde yazan ısıya göre ıstmaya başlayın. Yağlı fırın kağıdını bir fırın tepsisine yerleştrin. Küçük bir kase içinde şeker...

Ispanaklı pratik börek

Soğanı yemeklik doğrayıp 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleştirmeye başlayın.Bu arada sarımsaklarınıza minik minik kesip katın. Ispanakları bol...

Pratik börek

Bize bu tarifi Adanadan yollayan Gülşah hanıma teşekkür ederiz....

Patlıcanlı Börek

Yufkaları 8 üçgene bölün. Soyulup küp doğranmış patlıcanları soğanlarla birlikte yağda pişirin. Domates ve sarımsak rendesi ekleyip suyu çekile...

Patlıcanlı kaşarlı rulo börek

1 adet yufkayı fırın kağıdı serili tepsiye yerleştirin.Üzerine közlenmiş patlıcan dilimlerini yayın. Domates püresini patlıcan dilimleri üzerine gü...

Pratik börek

Bir teflon tavaya çok az sıvı yağla yağlayın. Yufka kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirin. Ortasına küp küp sucuk, sosis, biberleri(çekirdekl...

Ekmek hamurlu börek (pratik pizza)

Ekmek hamurumuzu yağlı kağıt serili fırın tepsimize güzelce yayalım. Soğanları yemeklik doğrayıp salça ve zeytinyağ ile birlikte güzelce pişirelim....

Sosisli patates tartı

Patatesleri soyup iri iri doğrayalım. Az su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Çatalla ezerek püre haline getirelim. Kaşar peyniri, çırpılmış yum...

Karamelize soğanlı milföylü börek

Karamelize soğanlı milföylü börek, hem çıtır dokusu hem de derin aromasıyla fark yaratan özel bir tarif. Tatlı ve hafif yanık lezzetli soğanların milf...