Malzemeler

• 5 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım çorba kaşığı margarin
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2 adet muz
• 1 adet yağlı kağıt
• Üst kreması:Yarım paket krem şanti
• Yarım çay bardağı süt
• İç kreması için
• 2 su bardağı süt3 çorba kaşığı un
• Yarım su bardağı şeker
• 1 adet yumurta

Hazırlanışı

1. Şekeri ve yumurtaları köpürüp bembeyaz olana dek mikserle çırpın. Vanilya, limon kabuğu rendesi, eritilip soğutulmuş margarin, unu ilave edip mikserin en düşük ayarı veya tahta kaşıkla karıştırın. Kenarlı bir tepsiye yağlı kağıdı serelim.Kağıdın üzerine fırça ile çok az yağ sürelim.Hamuru 200 dereceli fırında 15-20dk. pişirelim.(Hamur piştiğinde yarım parmak kalınlığında olmalıdır.Bu nedenle tepsinin boyutunu seçmeniz önemlidir.) Tepsiyi fırından alıp, ılıtalım.Yağlı kağıt ile birlikte rulo yaparak bekletelim. İç kreması için şeker ve unu tencerede karıştıralım. İçine azar azar süt ve çırpılmış 1 adet yumurtayı koyalım. Topaklanmaması için sürekli karıştıralım. Koyulaşıp üzeri göz göz olduğunda ateşten alarak, soğutalım. Başka bir kapta üst kreması için yarım çay bardağı süt ile yarım paket krem şantiyi çırparak, koyulaştıralım. Krem şantiyi buzlukta birkaç dakika bekletelim. Ruloyu açalım.Dikkatlice kağıdını çıkaralım. Üzerine kremayı sürelim. Muzları yerleştirelim. Tekrar rulo yaparak, saralım. Rulonun üzerine krem şanti sürelim.