Özbek pilavi

Özbek Pilavi, zengin lezzetleri ve farklı dokusu ile sofralarınızı şenlendirecek nefis bir pilavdır. Dana kuşbaşı eti, havuç, nohut ve kuru üzümün uyumu, pilava eşsiz bir tat katıyor. Baharatlarla aromalandığı için her lokmada farklı bir lezzet patlaması yaşatıyor. Özbek mutfağından sofralarınıza taşıdığınız bu tarif, hem ana yemek olarak hem de yanında etli yemeklerle mükemmel bir uyum sağlar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
200 gr pirinç
50 gr zeytinyağı
100 gr dana kuşbaşı et
100 gr soğan
100 gr havuç
50 gr nohut
25 gr kuru üzüm
1 baş sarımsak
Kara biber
Kimyon
Nane
Diğer baharatlar (isteğe göre)

Hazırlanışı

Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Kuşbaşı doğranmış etleri ekleyin ve etlerin rengi değişene kadar kavurun. İnce doğranmış soğanı da ilave edin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Et suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin.
Havucu özel şekilde doğrayarak tencereye ekleyin ve havuçlar diriliğini kaybedene kadar kavurun.
Üzerine 2 su bardağı kaynamış suyu ve tuzu ekleyin.
Suyun üzerine pirinci eşit şekilde serpip yayıp tencerenin kapağını kapatın. 25 dakika kadar demlenmesini bekleyin.
Pişen pilavı karıştırın ve porselen tabaklarda sıcak olarak servis yapın.
Kalori değeri : Bir porsiyon için yaklaşık 350-400 kalori içerir. Bu değer kullanılan et ve yağ miktarına göre değişiklik gösterebilir.

Benzer Yemek Tarifleri

Nununun spesyeli

Nununun spesyeli, artan pilav, makarna veya sebzeleri değerlendirmek için harika bir tarif. Hem pratik hem de lezzetli olan bu çorba, evde kalan malze...

Acem pilavi

Eti 15 dakika düdüklüde pişirip hafif yumuşatin.sonra pilav tenceresine alıp eti kavurun üstüne soğanı az bir yağ ilavesiyle pembeleştirin. Arzu ...

Kırgız pilavı

Eti kuşbaşı büyüklüğünde doğrayıp yağda bir az kavurulur,soğan yemeklik doğranır. Havuç ince parmak uzunluğunda doğranır.Salça, tuz ve karabiberl...

Afgan pilavı

Pirinç haşlanır ve tam pişmeden suyla çalkalanır. Havuçlar soyulur ve uzun şeritler şeklinde kesilir. Bademler soyulur ve kesilir. Sıvı yağda ö...

Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil mercimekleri haşlayalım ve süzelim. Bir tencerede küp küp doğradığımız soğanları tereyağı ile kavuralım, soğanlar pembeleşince mercimekleri ilav...

Dereotlu Bulgur Pilavı

Soğanı soyup küp küp doğrayın. Havucu ayıklayıp yıkayın. Kabağı ayıklayıp yıkayın. Her ikisini küpler halinde doğrayın. Tereyağını bir tavada erit...

Nohutlu bulgur pilavı

Tencerede tereyağını eritip bir kaşık bulgur ilave ederek kavurun.Salçayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.Su ,tuz ve haşlanmış nohutu ilave edip k...

Sebzeli Bulgur Pilavı

ince doğranmış soğanları sıvıyağ da kavuralım. domateslerin kabuklarını soyup minikçe doğrayıp onuda kavuralım. Biberler ve patlıcanlarıda minikçe...

Bulgur Pilavı

Soğanları, biberi sarımsağı küçük küçük kıyıyoruz ve sıvı yağda kavuruyoruz, Domatesleri rendeleyip ekliyoruz, 20 dk kadar pişmeye bırakın, Bulgurl...

Öğretmen pilavı

Tüm sebzeleri (soğan haricinde)tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğrayın ve tavada kızartın.iyice kızarınca havlu peçetenin üzerine alın fazla yağını ç...