Patatesli çıtır toplar

Name: Patatesli çıtır toplar
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 10 adet patates (soyulmuş ve doğranmış); 8 su bardağı su; 1 paket tereyağı; 4 su bardağı un; 4 adet yumurta (bütün); 4 adet yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı tuz; 1 su bardağı patates gevreği; Kızartmak için; Bolca sıvı yağ

Dışı çıtır, içi yumuşacık olan patatesli çıtır toplar, atıştırmalık olarak harika bir seçenek sunar. Özellikle çay saatlerinde, davet sofralarında veya çocukların severek tüketeceği bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Tereyağı ve patatesin birleşimiyle hazırlanan hamur, kızartıldığında altın renginde ve çıtır bir dokuya kavuşur.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
10 adet patates (soyulmuş ve doğranmış)
8 su bardağı su
1 paket tereyağı
4 su bardağı un
4 adet yumurta (bütün)
4 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı patates gevreği
Kızartmak için
Bolca sıvı yağ

Hazırlanışı

Patatesler doğranarak 4 su bardağı su içinde yumuşayana kadar haşlanır, ardından süzülerek püre haline getirilir.
Ayrı bir tencerede tereyağı eritilir ve 4 su bardağı su eklenerek kaynatılır. Kaynayan karışıma un yavaş yavaş eklenerek kısık ateşte karıştırılır. Hamur kıvamına gelene kadar karıştırılarak pişirilir.
Hazırlanan patates püresi, yoğurma kabına alınan hamur ile birlikte mikserin en düşük hızında 5 dakika boyunca karıştırılır.
Yumurtalar tek tek eklenerek karışıma yedirilir. Mikserin hızı bir kademe artırılarak 5 dakika daha çırpılır. Son olarak tuz eklenir ve 5 dakika boyunca en düşük hızda karıştırılmaya devam edilir.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar alınarak yuvarlanır ve patates gevreğine bulanır.
Bol sıvı yağ ısıtılır ve patates topları altın sarısı rengini alana kadar kızartılır. Dilerseniz süzgeç yardımıyla topları yağa batırıp çıkarmak pratik bir yöntem olabilir.
Kızaran patates topları kağıt havlu serili bir tabağa alınarak fazla yağı süzülür. Sıcak veya ılık olarak servis edilir.
Kalori miktarı: Yaklaşık 250 kcal (1 porsiyon için).
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Ev Yapımı Çıtır Patates Kızartması

Evde yapılan patates kızartması, fast food zincirlerindekinden çok daha sağlıklı ve lezzetlidir. Dışı çıtır, içi yumuşak kıvamıyla harika bir atıştırm...

Fırında Çıtır Patatesli Köfte

İlk olarak köfteyi bir gece önceden tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Bir gece dolapta beklerse daha iyi oluyor. Ertesi gün patlıcanları bibe...

Çıtır piliç

Öncelikle bagetleri 20 dk. haşlayıp süzgece alalım.Pane harcını yayvan bir tabağa alalım. İçine baharatlarımızı ekleyelim. Bir kaseye yumurtamızı...

Çıtır Kaplamalı Bonfile Elma Dilim Patates ve Dip sos eşliğinde

Yeşillikleri bir kasenin içine alın. Üzerine zeytinyağı ve limonu ekleyin. Ardından sunum kasesine alıp domates ve turp ile dekorlayın. Ayrı bir ka...

Havuçlu Toplar

Havuçlar soyulup, rendelenir.Rendelenmiş havuçlar ve 2 bardak toz şeker büyük bir tava içinde suyu biraz çekinceye kadar kavrulur. Bisküviler bir kap ...

Çıtır Kıtır Fileto Dolgulu Fırında Makarna

Lezita Çıtır Kıtır Filetoyu derin yağda kızartın. Ayrı bir tavada tereyağıyla kuru soğanı, sarımsağı ve salçayı kavurun. Üzerine domatesleri ekleyi...

Kahvaltılık Toplar

Bir kaba un ve şekeri eleyip, tereyağını parmak uçlarınızla ovarak una yedirin. Karışımın ortasını havuz gibi açın, sütü ilave edin ve bir bıçak yardı...

Miniklere toplar

Miniklerle beraber yapabilceğiniz eğlenceli ve lezzetli toplarımızı yapmak için önce bisküvileri un haline getirin.İster elinizle ister doğrayıcı ile....

Milföylü Toplar

Milföy hamurlarının ikisini de, kare biçiminde 4 eşit parçaya bölelim. Elimizle biraz genişletelim. Bitter çikolatayı ince ince kıyalım. Hamurların iç...