Patlıcan Gizli Kebap

Name: Patlıcan Gizli Kebap
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet orta boy patlıcan; 2 adet orta boy kuru soğan; 4 diş sarımsak; 4 adet sivribiber; 1 adet orta boy kabuğu soyulmuş domates; 200 gram kaşar peyniri; Yarım demet maydanoz; 2 su bardağı ayçiçek yağı; 400 gram kuşbaşı kuzu eti; 1 yemek kaşığı salça; 1 yemek kaşığı un; Tuz ve su

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
4 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy kuru soğan
4 diş sarımsak
4 adet sivribiber
1 adet orta boy kabuğu soyulmuş domates
200 gram kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
2 su bardağı ayçiçek yağı
400 gram kuşbaşı kuzu eti
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
Tuz ve su

Hazırlanışı

Tencerede yağ eritilip ince kıyılmış soğan ve sarımsak tencerede kavrulur. Daha sonra et ilave edilir.
Et pişene kadar kavurduktan sonra un ve salça konularak su ile açılır küp doğranmış biber, domates ve tuz ilave edilip pişirmeye devam edilir. Maydanoz ilave edilerek pişirme işlemi tamamlanır.
Kızgın yağda kızartılmış olan patlıcanların ortası açılarak hazırlamış olduğumuz iç susuz bir şekilde patlıcanların arasına doldurulur ve üzeri kaşar peyniri ile kapatılır.
Patlıcanları fırın tepsisine alıp tabanına sos dökülerek fırınlanır. 180 derece fırında 15 dk pişirilir ve servise sunulur. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

Patlıcan kebap

Soğan maydanoz, tuz ve karabiber ile kıymayı yoğurun. Bir tepsiyi yağlayın. Halka halka kestiğiniz patlıcanların arasına kıymalı harç koyup fırına ...

Sultani Patlıcan Kebap

Patlıcanın kabuklarını aralıklı desende soyup parmak kalınlığında doğradıktan sonra az tuzlu suda yarım saat bekletelim. Bu arada yemeklik doğranmış s...

Patlıcanlı kebap

Domates, sarımsak ve patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra bir fırın tepsisine alalım. Üzerlerine tuz ve sıvı yağ sürüp orta ısılı fırında pişirel...

Patlıcanlı Kebap

Soğanı yemeklik doğrayalım, tereyağını büyük bir tencereye alarak eritelim. Önce eti sonra da soğanı ekleyerek, soğanlar pembeleşene dek kavuralım. Et...

Salatalı acılı adana kebap

Adana kebapta mutlaka yüzde 85 et yüzde 15 ise kuyruk yağı kullanılmalıdır.Acı mutlaka olmazsa olmazıdır.Ya pul biber suda bekletilerek kullanılır ya ...

Patlıcanlı kebap

Patlıcan ve kuşbaşı etin enfes uyumuyla hazırlanan patlıcanlı kebap, geleneksel Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir. Fırında pişirilerek...

Hünkar Beğendi

Osmanlı mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan Hünkar Beğendi, közlenmiş patlıcan püresi ile hazırlanan muhteşem bir et yemeğidir. Yumuşacık beğe...

Patlıcan salatası

Patlıcanı közleyin.Fırın veya ocakta patlıcanı delerek ateşte pişirip bir müddet soğumasını bekleyin.Kabuklarını soyup kıyın. Bir tutam tuz ile ...

Patlıcan graten

Patlıcanları uzunlamasına ince dilimler halinde kesin yumurta ve baharatları karıştırın önce una sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın.Sade,...

Yoğurtlu kebap

Terayağında kıymayı kavurun.Dövülmüş sarımsak ,tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.Pide ekmeklerini küp şeklinde doğrayıp bir tepsiye yerleştirin.Çırp...