Patlıcan Karnıyarık

Name: Patlıcan Karnıyarık
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 15 tane alacalı soyulup tuzlu suda bekletilmiş patlıcan; Kızartmak için; Sıvıyağ; 2 tane soğan; 400 gram kıyma; 4 tane domates; Maydanoz (isteğe bağlı); 1 yemek kaşığı salça; Tuz; Karabiber; 5 diş sarımsak; Sivribiber; Su

karnıyarık yanında pirinç pilavsız ve yayık ayransız bir hiç benim için . patlıcanın her yemeğine bayılırım :@

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

15 tane alacalı soyulup tuzlu suda bekletilmiş patlıcan
Kızartmak için
Sıvıyağ
2 tane soğan
400 gram kıyma
4 tane domates
Maydanoz (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
5 diş sarımsak
Sivribiber
Su

Hazırlanışı

Alacalı soyup tuzlu suda yarım saat kadar acısının çıkmasını bekliyoruz. soğanları yemeklik doğruyoruz tenceremize sıvı yağ koyup kavuruyoruz.
Sarımsakları rendeliyoruz ve ardından kıymamızı kavuruyoruz .Kıyma suyunu çekene kadar kavuralım ve ardından küp küp doğranmış domatesleri ekleyelim tuzunu karabiberini ekleyelim karıştıralım.
Domateslerde suyunu çekince ocaktan alalım maydanozu ince ince kıyalım .patlıcanları kağıt havluya alalım kurulayalım ortasına birer çizik atalım ve kızgın yağda kızartalım.tekrar kağıt havluya alalım yağını bırakmaları için.aralarını bir çatal ayrdımı ile açıp harçtan dolduralım tepsiye dizelim güzelce ardından 1 su bardağı suya salçayı koyup eritelim tepsinin kıyısından koyalım.
Patlıcanlarımızın üzerine dilim domates yerleştirelim sivri biber yerleştirelim.180 derecde patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim ve afiyet olsunn benden yapıp göstermesi sizede denemek kalıyor.

Benzer Yemek Tarifleri

Közlenmiş Patlıcanla Karnıyarık

Ddeğişik ve lezzetli bi tarif. ramazanda iftar sofraları için çok iyi bir seçim olabilir....

Fırında karnıyarık

Patlıcanları şerit şerit soyup fırın kabına koyun. Elinizle patlıcanları tuzlayıp her yerine gelicek şekilde zeytinyağı dökün. 150 derecede yumuşayana...

Közlenmiş patlıcan karnıyarık actifry

Patlıcanların etrafından bir çatal yardımı ile delikler açın. Hepsini sepete koyun ve 170 ° C'de 20 dakika kadar pişirin. Pişirirken soğan ve...

Tavuklu karnıyarık

Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayıp sapın yanındaki yeşil yapraklarını keselim. Tuzlu su içerisinde yarım saat tutarak acısını alalım. Sonra havlu kağı...

Patlıcan karnıyarık

Patlıcan karnıyarık, Türk mutfağının klasik ve en sevilen yemeklerinden biridir. Kızartılmış patlıcanların içine kıymalı, domatesli harç doldurularak ...

Saray Usulü Karnıyarık

Patlıcanların sapları kalacak şekilde tamamen soyalım. Uzunlamasına ortasından bir çizik atalım. Tuzlu suda acısının çıkması için yarım saat bekleteli...

Patlıcan salatası

Patlıcanı közleyin.Fırın veya ocakta patlıcanı delerek ateşte pişirip bir müddet soğumasını bekleyin.Kabuklarını soyup kıyın. Bir tutam tuz ile ...

Patlıcan graten

Patlıcanları uzunlamasına ince dilimler halinde kesin yumurta ve baharatları karıştırın önce una sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın.Sade,...

Bostan Patlıcanlı Karnıyarık

1) Patlıcanları şerit şeklinde soyup uzun kenarına parael ikiye bölelim ve 5-10 dakika tuzlu suda bekletelim. 2) Daha sonra zeytinyağı ile elimizle p...

Patlıcan Kızartması

Dışı çıtır, içi yumuşacık patlıcan kızartması, özellikle yaz aylarında sofraların en sevilen lezzetlerinden biridir. Yoğurt veya domates sosu ile serv...