Bostan Patlıcanlı Karnıyarık

Name: Bostan Patlıcanlı Karnıyarık
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet orta boy bostan patlıcanı; 200 gram kıyma; 3 domates; 1 adet soğan; 1 dolu yemek kaşığı salça; 1 sivri bier; zeytinyağı; sıvı yağ; 2 tatlı kaşığı nane; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı karabiber; tuz

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
2 adet orta boy bostan patlıcanı
200 gram kıyma
3 domates
1 adet soğan
1 dolu yemek kaşığı salça
1 sivri bier
zeytinyağı
sıvı yağ
2 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
tuz

Hazırlanışı

1) Patlıcanları şerit şeklinde soyup uzun kenarına parael ikiye bölelim ve 5-10 dakika tuzlu suda bekletelim.
2) Daha sonra zeytinyağı ile elimizle patlıcanların her yerini hiç kuru yer kalmayacak şekilde yağlayalım ve fırın tepsisine yerleştirelim.
3) 200 derece fırında patlıcanlar yumuşayıp kızarana kadar közleyelim.
4) Diğer tarafta soğanı yemeklik doğarayalım ve sıvı yağda (içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağıda koyarsanız lezzetini artırırsınız) kavuralım.
5) İçerisine saşçayı ilave edelim ve salça kokusunu verene kadar kavurmaya devam edelim.
6) Daha sonra kımayı küçük parçalar halinde ilave edelim ve iyice kavuralım.
7) Daha sonra içerisine baharatları, tuzu ve 2 domates rendesi ilave edelim (diğer domatesi süsleme için kullanacağız) ve kavurmaya devam edelim. Kıyma hoş bir koku alıp tamamen kavrulunca iç harcımız hazır demektir.
8) Közlenen patlıcanları içini bıçak ve kaşık yardımıyla düzgünce çıkartalım ve bir kenara ayıralım.
9) Kase haline getirdiğimiz patlıcanların içerisine iç harcımızı dolduralım ve borcam tepsiye dizelim.
10) İç malzemeleri doldurduktan sonra kenara ayırdığımız patlıcan içleriyle patlıcanların üzerini kapatalım.
11) Daha sonra domates ve biber ile süsleyelim.
12) 1-2 su bardağı sıcak suya salça ilave edip karıştıralım ve borcama ilave edelim.
13) Daha sonra 200 derece fırında domates ve biberler yumuşayana kadar pişirelim.
Bostan Patlıcanlı Karnıyarık yemeğiniz servise hazır.
Afiyetle...
Püf noktası: Kıymayı bol nane ile çok iyi kavurmanız kıymanın et kokusunu giderdiğinden ayrı bir lezzet katıyor yemeğimize.
Yorumlarınızı iletebilirseniz çok seviniriz.

Benzer Yemek Tarifleri

Patlıcanlı kebab

Patlıcanları alacalı soyup, kalın dilimleyelim. Acısının çıkması için, bol tuzlu suda bekletelim. Suyunu süzüp kuruladıktan sonra kızgın yağda kızarta...

Patlıcanlı kuzu kebabı

Patlıcan ve kuzu etinin enfes uyumuyla hazırlanan bu kebap, davet sofralarınızı ziyafete çevirecek! Yumuşacık pişen et ve kızarmış patlıcanın aromasıy...

Bostan kebabı

Patlıcanları ortadan kesip üzerlerine tuz serpelim. Yarım saat sonra yıkayıp kurulayalım. Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Patlıcanların ortasını ...

Patlıcanlı kayıkta makarna

Patlıcanlı kayıkta makarna, hem doyurucu hem de şık sunumuyla sofralarınıza farklı bir tat katacak enfes bir yemektir. Fırınlanmış bostan patlıcanları...

Közlenmiş Patlıcanla Karnıyarık

Ddeğişik ve lezzetli bi tarif. ramazanda iftar sofraları için çok iyi bir seçim olabilir....

Köfte

Közlenmiş patlıcanın enfes aromasıyla harmanlanan, hafif ve lezzetli bir köfte tarifi! Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen bu tarif, pratik hazır...

Fırında karnıyarık

Patlıcanları şerit şerit soyup fırın kabına koyun. Elinizle patlıcanları tuzlayıp her yerine gelicek şekilde zeytinyağı dökün. 150 derecede yumuşayana...

Tavuklu karnıyarık

Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayıp sapın yanındaki yeşil yapraklarını keselim. Tuzlu su içerisinde yarım saat tutarak acısını alalım. Sonra havlu kağı...

Patlıcan Karnıyarık

karnıyarık yanında pirinç pilavsız ve yayık ayransız bir hiç benim için . patlıcanın her yemeğine bayılırım :@...

Peynirli Patlıcan

1. Bostan patlıcanları alacalı soyup enine ikiye kesin. Acısını çıkarmak için tuzlu suda bekletip süzün ve kurulayın. İçlerini bıçakla keserek çıkar...