Patlıcanlı kayıkta makarna

Patlıcanlı kayıkta makarna, hem doyurucu hem de şık sunumuyla sofralarınıza farklı bir tat katacak enfes bir yemektir. Fırınlanmış bostan patlıcanlarının içine kıymalı ve sebzeli makarna doldurularak hazırlanan bu tarif, kaşar peyniri ile fırında eritilerek lezzetini ikiye katlar. Hem sebze hem de makarnanın mükemmel uyumu sayesinde misafir sofralarına da yakışacak özel bir yemektir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4 kişilik
3 adet bostan patlıcan
Yarım paket makarna
200 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı salça
1 adet domates
1 tutam maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
Zeytinyağı
Tuz, karabiber
Üzeri için:
100 gram kaşar peyniri rendesi
1 tutam fesleğen

Hazırlanışı

Bostan patlıcanları yıkandıktan sonra ortadan ikiye kesilir. İç kısımları dikkatlice bir kaşık yardımıyla çıkarılarak kayık şekli verilir. Çıkarılan patlıcan içleri küçük küçük doğranarak daha sonra iç harçta kullanılmak üzere bir kenara alınır. Patlıcanların içi ve dışı fırça yardımıyla zeytinyağı ile yağlanarak önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15 dakika boyunca yarı kıvamda pişirilir.
Bu sırada makarna tuzlu kaynar suda haşlanır ve süzülerek bekletilir.
İç harç için kuru soğan ve sivri biber yemeklik doğranarak bir tavada zeytinyağı ile kavrulur. Üzerine salça eklenerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. Daha sonra doğranmış patlıcan içleri ve kıyma eklenerek karışım orta ateşte kıyma suyunu çekene kadar kavrulur. Doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber de eklenerek lezzetlendirilir. Son olarak haşlanmış makarnalar bu harca ilave edilerek iyice karıştırılır ve ocaktan alınır.
Fırından çıkarılan patlıcanlar, hazırlanan kıymalı makarna harcı ile dikkatlice doldurulur. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir ve her bir patlıcanın üzerine birer dilim domates yerleştirilir. Hazırlanan patlıcanlar tekrar 180°C fırına verilir ve kaşar peynirleri eriyip hafif kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika daha pişirilir.
Fırından çıkan patlıcanlı kayıklar sıcak şekilde servis tabağına alınır. Üzerine doğranmış taze fesleğen yaprakları serpilerek servis edilir. Yanında yoğurt veya hafif bir yeşil salata ile mükemmel bir lezzet uyumu yakalanabilir.
Kalori miktarı: Yaklaşık 450 kcal (1 porsiyon için).
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Patlıcanlı makarna

Patlıcanlı makarna, hafif kızartılmış patlıcan ve domatesli sos ile harmanlanmış lezzetli bir makarna tarifidir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu ta...

Patlıcanlı Makarna

Patlıcanları alacalı soyun. Küp şeklinde doğrayın. Biraz tuzlu suda bekletin. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Kıyılmış sarımsak,...

Gnocchetti patlıcanlı domatesli makarna

İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan gnocchetti makarnası, patlıcan ve domatesin mükemmel uyumuyla buluşuyor. Hafif ve sağlıklı bir ...

Etsulu makarna

Klasik makarna tariflerinden farklı olarak etsuyu ile lezzetlendirilen bu tarif, pratikliği ve doyuruculuğuyla öne çıkıyor. Özellikle yoğun günlerde k...

Cevizli Makarna

1 paket makarnayı haşlayınız.Ardından bir tencerede 3 kaşık salçayı 1,2 çay bardağı makarnanın haşlama suyuyla eritin.Sarmısakları minik minik kesip i...

Kekikli makarna

Makarnayı haşlayalım süzdükten sonra kekiği ve salçayı sana yağında kavuralım. makarnayı bu harca boşaltalım. Bence harika bır tat deneyin. Bize bu...

Beşamelli fırın makarna

Makarnayı süzmeden suyunu çektirerek haşlayın. Margarini başka bir kapta eritip un ilave edin ve 2 dakika kavurun. Sütü ılıtıp hazırladığınız karış...

Ece Spesyal Makarna

Öncelikle makarnayı haşlamanız lazım. Bir tabak makarna için 2 kaşık pesto sosunu bir kaseye koyun. Domatesi rendeleyip, tüm baharatlardan 1 çim...

Fırında makarna

Bayatlayan makarnaları değerlendirmenin en lezzetli yollarından biri olan fırında makarna, hem pratik hem de doyurucu bir alternatiftir. Yumurtalı ve ...

Makarna Çorbası

Soğanları sıvı yağda pembeleştirelim. İçine küp küp doğradığımız patatesleri ekleyip biraz daha kavuralım, salçasını da atıp iyice kavurmaya devam ede...