Patlıcanlı ve Kabaklı Sufle

Name: Patlıcanlı ve Kabaklı Sufle
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet iri patlıcan; (1 cm`lik küpler halinde kesilmiş); 1 çorba kaşığı tuz; 200 gram taze labne peyniri; 1 ¼ su bardağı krema; 3 adet yumurta; 1 çorba kaşığı mısır unu; 1 su bardağı rendelenmiş kabak; Yarım tatlı kaşığı karabiber; Garnitür için; ¾ su bardağı sirke; 1/3 su bardağı toz şeker; 1 tatlı kaşığı hardal; 1 adet yetil elma (küçük küçük dilimlenmiş); 1 adet armut (küçük küçük dilimlenmit); 1 adet kırmızı tatlı biber (küçük küçük dilimlenmiş); 1 adet dolmalık biber

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 adet iri patlıcan
(1 cm`lik küpler halinde kesilmiş)
1 çorba kaşığı tuz
200 gram taze labne peyniri
1 ¼ su bardağı krema
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı mısır unu
1 su bardağı rendelenmiş kabak
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Garnitür için
¾ su bardağı sirke
1/3 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı hardal
1 adet yetil elma (küçük küçük dilimlenmiş)
1 adet armut (küçük küçük dilimlenmit)
1 adet kırmızı tatlı biber (küçük küçük dilimlenmiş)
1 adet dolmalık biber

Hazırlanışı

Ön hazırlık olarak fırını 210 derecede ısıtın. 6 sufle kabını yağlayın. Soyduğunuz patlıcanı 20 dakika tuzlu suda bekletin. Soğuk suda durulayıp, kurulayın.
Mikserle labne peyniri ve kremayı bir süre çırpın. Yumurta ve mısır ununu ekleyip çırpmaya devam edin.İçine patlıcan, karabiber ve kabağı ilave edip kaşıkla karıştırın. Hazırladığınız karışımı sufle kaplarına yerleştirin.
Sufle kaplarını üçte ikisi ılık suyla dolu bir fırın kabına yerleştirin. Alüminyum folyoyla üstlerini gevşekçe kapatın. 40 dakika veya içine batırdığınız bıçak temiz çıkana kadar fırında pişirin.
Garnitürün hazırlanması: Sirke, şeker ve hardalı orta boy bir tencerede yaklaşık 5 dakika, şeker eriyinceye ve karışım kaynayıncaya kadar pişirin.
Diğer malzemeleri ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra arasıra karıştırark 30 dakika pişirin. Sufleyle birlikte servis yapın.

Benzer Yemek Tarifleri

Çikolatalı sufle

Çikolata ve tereyağını aynı kap içinde kısık ateşte eritelim. Yumurtaların sarılarını ve aklarını birbirinden ayıralım. Sarıları 2 çorba kaşığı toz ş...

Kabaklı cacık

Kabak,dereotu,sarımsağı robotta çekin tuz ve yoğurtla karıştırıp üstüme bir parça zeytinyağı gezdirip afiyetle yiyin. Meze olarak da kullanılabilir ...

Çikolatalı Sufle

Çikolataları bıçakla kesip küçükü küçük parçalara ayırın.Bir tencere içine koyun.Süt , un,şeker , kakao ve tuzu da ilave edip muhallaebi kıvamını alan...

Buharda Sufle

Bir kapta tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritiyoruz Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra çikolata ve margarin karışımını ...

Bayat Ekmekten sufle

Bayat ekmekler küçük küçük doğranır veya rondodan geçirilir. • Bir kâsenin içerisinde yumurtalar çırpılır. • Doğranan ıspanaklar ve dereotu; rendele...

Patatesli sufle

Patatesleri haşlayıp süzün. Soyduktan sonra rendeleyin. Sosisleri ince ince kıyın. Patateslere krema ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını katı...

Vanilyalı sufle

Fırını 225 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Yumurta aklarını bir tutam tuz ve 30 gram toz şekerini büyük bir kaseye alıp köpük halini alana kadar çı...

Kabaklı börek

Yufkaları ikiye katlayın ve ince bir rulo haline getirin. Sonra bıçakla ince ince doğrayıp, bir kaba koyup, bekletin. Diğer yanda kabakları rendel...

Izgara kabaklı yeşil yaz marul salatası

2-3 mm. şeritler halinde kabağın kabuğunu soyup, ızgaralık ince uzun kesin.Izgarada pişirin.Teflon bir tavada kullanabilirsiniz. Marulu yıkayın ve...

Kabaklı Gelin tatlısı

Kabak ve şekeri tencerede pişirdikten sonra kabakları ayrı bir kaba alıp sıcakken çatalla iyice ezin. Soğuduktan sonra büskivileri kalan şerbette ı...