Peynirli italyan makarnası

Name: Peynirli italyan makarnası
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 1 büyük domates; 1 çorba kaşığı balsamik sirke; Tuz, karabiber; 600 gram küçük makarna (çorbalık makarna veya penne); 1 tatlı kaşığı zeytinyağı; 1 diş sarımsak (kıyılmış); 1 çorba kaşığı un; 1 su bardağı tavuk suyu; 1,5-2 su bardağı rendelenmiş peynir (mozzarella, parmesan veya kaşar peyniri); ¼ su bardağı fesleğen yaprağı (kıyılmış); 1 çorba kaşığı tereyağı

İtalyan mutfağının klasiklerinden biri olan bu peynirli makarna, fesleğenin aromatik kokusu ve balsamik sosla tatlandırılmış domateslerle mükemmel bir uyum sağlar. Kremamsı peynir sosuyla kaplanan makarna, lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 büyük domates
1 çorba kaşığı balsamik sirke
Tuz, karabiber
600 gram küçük makarna (çorbalık makarna veya penne)
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (kıyılmış)
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı tavuk suyu
1,5-2 su bardağı rendelenmiş peynir (mozzarella, parmesan veya kaşar peyniri)
¼ su bardağı fesleğen yaprağı (kıyılmış)
1 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

Domatesler ince dilimler halinde kesilir ve balsamik sirke ile karıştırılır. Tuz ve karabiberle tatlandırıldıktan sonra önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika boyunca pişirilir. Fırından alınıp bir kenara soğumaya bırakılır.
Geniş bir tencerede zeytinyağı ısıtılır ve kıyılmış sarımsak eklenerek hafifçe sotelenir. Ardından un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur. Tavuk suyu yavaş yavaş eklenerek karıştırılır ve tuz ile karabiber eklenir.
Bu sırada başka bir tencerede makarna paketin üzerindeki tarife göre haşlanır ve süzülür.
Sarımsaklı karışıma rendelenmiş peynir ve kıyılmış fesleğen eklenerek kısık ateşte karıştırılır. Peynirler tamamen eriyince ocaktan alınır.
Haşlanan makarna peynirli sos ile iyice karıştırılır. Fırında pişirilen balsamik soslu domatesler eklenerek sıcak olarak servis edilir.
Kalori miktarı: Yaklaşık 400 kcal (1 porsiyon için).
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Noodle

Renkli sebzeler ve aromatik soslarla hazırlanan noodle, hızlı ve pratik bir öğün seçeneği sunuyor. Hafif ama doyurucu bir lezzet arayanlar için birebi...

Erikli çorba

Yağı tencereye koyun üzerinede anuğu koyun ve karıştırın.Çok nefis bir koku verecektir.Salçayıda ilave ettikten sonra sıcak su ilave edin.Kuru erikle...

İtalyan Salatası

İki kutu garnitürü süzüp,sosisleri.Salamları,turşuları küçük küçük doğrayın. Mayonezi yoğurtla hafifletip karışıma ekleyin. Bir saat kadar buzdo...

Ispanaklı erişte

1-Erişteyi makarna haşladığınız gibi haşlayın. Suyunu süzdürün. 2-Geniş bir tencerede yağı kızdırın. İnce ince doğradığınız kuru soğanı hafifçe pemb...

Erişte makarnası (Brokolili)

Filiz yumurtalı erişteyi haşlamak için tencereye suyu doldurun.Su kaynadığında biraz tuz ile erişteleri tencereye geçirin. Ara sıra yapışmamalar...

İtalyan pestolu penne

Derin bir tencereye 4 litre su doldurun. İçine 1 çorba kaşığı tuz ilave edin. Makarnayı kaynar tuzlu suda 10-12 dakika kadar haşlayın. Sarımsaklar...

italyan usülü makarna

Marul yapraklarını salata tabağının kenarına dizin. Bir kapta haşlanmış makarnayı, rendelenmiş peyniri, pulbiberi, ince doğranmış soğanları harmanlayı...

Dört peynirli kızarmış ravioli (Tefal actifry)

İşte değişik çıtır bir tarif.Tefal actifry ile deneyip sevdiklerinize eşsiz lezzetler sunabilirsiniz....

İnce italyan pizza

Oda sıcaklığındaki su , yumurta ,şeker, maya ve yarım yemek kaşığı un ile karıştırılıp 40 dakika kabarana kadar beklenir. Sonra tuz ve yeteri kadar...