Piliç fırında

Name: Piliç fırında
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 orta boy piliç; 1 soğan; 3 domates; 3 sivri biber; 1 çorba kaşığı margarin; 1 defne yaprağı; 2 su bardağı su; Tuz, kara biber; Beğendi için; 1 kg patlıcan; 1 limon suyu; 2 çorba kaşığı margarin; 2 çorba kaşığı un; 2 su bardağı sıcak süt; Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; Tuz

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 orta boy piliç
1 soğan
3 domates
3 sivri biber
1 çorba kaşığı margarin
1 defne yaprağı
2 su bardağı su
Tuz, kara biber
Beğendi için
1 kg patlıcan
1 limon suyu
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı sıcak süt
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz

Hazırlanışı

Pilici yıkayıp parçalara ayıralım. Soğanları soyup piyazlık doğrayalım. Domateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayalım. Sivri biberleri temizleyip bir parmak kalınlığında dilimleyin. Margarini tavada eritip piliç, parçalarını ekleyelim.
İki taraflı pişirip tavadan alalım. Aynı yağda soğan ve sivri biberleri kavuralım. Domates, defne yaprağı, tuz, karabiber ve et suyunu ekleyip pişirelim.
Piliç etlerini fırın kabına yerleştirip üzerine domatesli sosu dökelim. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirelim.
Patlıcanları közleyip soyalım. Limon ve tuz ekleyip püre yapalım. Margarini eritip unu kavurup, sütü ekleyerek karıştıralım.
Koyulaşınca kaşar peynirini ekleyip ateşten alalım. Patlıcan püresiyle karıştırıp servis kabına yayalım. Üzerine piliç etlerini yerleştirip servis yapalım.

Benzer Yemek Tarifleri

Fırında piliç

Ön hazırlık olarak piliç etlerini haşlayıp kemiklerinden ayırıp, didikleyelim. İçine yumurta, un, ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, nane, dereot...

Portakallı fırında tavuk kızartma

Tavuğumuzu güzelce yıkayıp kurulayalım.İçersini ve dışarısını tuzlayıp içerisine karabiber serpelim. Elma ve portakallarımızı kabuğu ile keselim. 1...

Biberli piliç sarma

Tavuk etlerin kenarlarını, keskin bir bıçakla kesmeden, geniş kısmından sivri kısmına doğru cep şeklinde keselim. İçine bir dilim peynir ve etli kırmı...

Piliç Tandır

Lezita piliç tandırı bir tepsiye alın açıkta kalmayacak şekilde rende kaşarları serpin. 200 derece fırında 20 dakika pişirin. tavada tereyağla havuç v...

Piliç göğüs dolma

Piliç göğsünü içini bıçakla açıp kaşar ve mantarı koyun.Izgarada pişirin.Tabağa piliç dolmasını bozmadan dilimleyin. Üzerine sosunu ilave edin.Tabak...

Beğendili piliç

Klasik Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan beğendili piliç, közlenmiş patlıcanla yapılan beğendi ve yumuşacık tavuk etinin buluşmasıyla s...

Avcı Usulü Tavuk

Zengin malzemeleri ve doyurucu lezzetiyle öne çıkan avcı usulü tavuk, sofralarınıza şıklık katacak harika bir yemektir. Arpacık soğan, mantar ve kekik...

Karışık sebzeli piliç

Tencereye 2 çorba kaşığı margarini alalım. Küçük küçük doğradığımız soğanı tencereye aktaralım. Pembeleşmeye başladığında kabuğunu soyup küpler şeklin...

Baharatlı piliç kanatları

Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan baharatlı piliç kanatları, pratik ve lezzetli bir tavuk tarifi arayanlar için mükemmel bir seçim! Zengin baha...

Fırında patatesli tavuk baget

Fırınımızı önceden 180 derecede ısıtalım. Bir borcam içerisine aliminyum kağıt yerleştirelim. Büyük bir kap içerisine yıkadığımız tavuk bagetlerini...