Beğendili piliç

Name: Beğendili piliç
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet Piliç (bütün tavuk veya parçalara ayrılmış); 2 kaşık margarin; 3 adet Domates; 1 çay bardağı Su; Tuz; Karabiber; Beğendi için:; 1 kilo Patlıcan; 1 çorba kaşığı margarin; 2 çorba kaşığı Un; 1 su bardağı Süt; Tuz

Klasik Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan beğendili piliç, közlenmiş patlıcanla yapılan beğendi ve yumuşacık tavuk etinin buluşmasıyla sofralara şölen getiriyor. Domatesli sosuyla zenginleşen bu yemek, hem şık sunumu hem de doyuruculuğuyla davet sofralarının gözdesi oluyor. Geleneksel tatları sevenler için vazgeçilmez bir ana yemek alternatifi.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

4 kişilik
2 adet Piliç (bütün tavuk veya parçalara ayrılmış)
2 kaşık margarin
3 adet Domates
1 çay bardağı Su
Tuz
Karabiber
Beğendi için:
1 kilo Patlıcan
1 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı Un
1 su bardağı Süt
Tuz

Hazırlanışı

Piliçleri iyice yıkayıp gerekirse parçalara ayırın veya bütün halde ayaklarından bağlayın. Bir tencereye margarin koyun ve piliçleri ekleyerek kapağı kapalı şekilde orta ateşte, arada çevirerek her tarafını kızartın.
Kızaran tavukların üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin. Tuzunu serpin ve tencerenin kapağını kapatıp ateşi kısın. Yaklaşık yarım saat bu şekilde pişirin. Daha sonra 1 çay bardağı kaynar suyu ilave edin ve 5-10 dakika daha kaynatarak domateslerin iyice sos haline gelmesini sağlayın.
Bu sırada beğendi için patlıcanları ocakta ya da fırında közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra iç kısmını bıçakla doğrayarak hazır edin. Bir tavada margarini eritin, unu ekleyip hafifçe kavurun. Ardından közlenmiş patlıcanları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Üzerine sütü azar azar ekleyerek kıvam alana dek karıştırın. Son olarak tuzunu ilave edin ve ocaktan alın.
Servis tabağına önce beğendiyi yayın. Üzerine pişmiş piliçleri yerleştirin. Son olarak domatesli sostan gezdirin ve sıcak olarak servis edin.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 420 kaloridir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Ispanak Sotesi Eşliğinde Beğendili Tavuk

Tavada tereyağıyla unu kavurun. Üzerine sütü, köz patlıcanı, kaşar peynirini ekleyip çırpma teli ile karıştırın. 4-5 dakika pişirdikten sonra ocaktan ...

Fırında piliç

Ön hazırlık olarak piliç etlerini haşlayıp kemiklerinden ayırıp, didikleyelim. İçine yumurta, un, ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, nane, dereot...

Biberli piliç sarma

Tavuk etlerin kenarlarını, keskin bir bıçakla kesmeden, geniş kısmından sivri kısmına doğru cep şeklinde keselim. İçine bir dilim peynir ve etli kırmı...

Piliç Tandır

Lezita piliç tandırı bir tepsiye alın açıkta kalmayacak şekilde rende kaşarları serpin. 200 derece fırında 20 dakika pişirin. tavada tereyağla havuç v...

Piliç göğüs dolma

Piliç göğsünü içini bıçakla açıp kaşar ve mantarı koyun.Izgarada pişirin.Tabağa piliç dolmasını bozmadan dilimleyin. Üzerine sosunu ilave edin.Tabak...

Avcı Usulü Tavuk

Zengin malzemeleri ve doyurucu lezzetiyle öne çıkan avcı usulü tavuk, sofralarınıza şıklık katacak harika bir yemektir. Arpacık soğan, mantar ve kekik...

Karışık sebzeli piliç

Tencereye 2 çorba kaşığı margarini alalım. Küçük küçük doğradığımız soğanı tencereye aktaralım. Pembeleşmeye başladığında kabuğunu soyup küpler şeklin...

Baharatlı piliç kanatları

Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan baharatlı piliç kanatları, pratik ve lezzetli bir tavuk tarifi arayanlar için mükemmel bir seçim! Zengin baha...

Piliç sarması

Piliç bonfileleri streç filme saralım. Döverek inceltelim. Soğanı ince ince kıyalım, havuçların kabuğunu soyup, rendeleyelim. İnce kıyılmış mantar...

Piliç fırında

Pilici yıkayıp parçalara ayıralım. Soğanları soyup piyazlık doğrayalım. Domateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayalım. Sivri biberleri temizleyi...