Pırasa Böreği

Name: Pırasa Böreği
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet pırasa; 3 adet hazır yufka; 1/4 su bardağı Süt; 2 adet yumurta; 5 yemek kaşığı margarin; 5 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı tuz; 1/2 tatlı kaşığı Kara Biber; 1/3 demet maydanoz

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 55 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
3 adet pırasa
3 adet hazır yufka
1/4 su bardağı Süt
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı margarin
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı Kara Biber
1/3 demet maydanoz

Hazırlanışı

Sebzeleri yıka, ayıkla. Pırasayı enine verev olarak yarım santimetre kalınlıkta doğra, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak, 20 dakika kadar pişir, ocaktan al, tuz ve kara biberi koy. Maydanozu ince ince doğra. Pırasa ılıklaşınca içine 1 yumurta kır, maydanozu ekle, karıştır. 30 santimetre çapta bir tepsiyi 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağla. Margarini erit, içine kalan sıvı yağı ve sütü kat, ılımış karışıma 1 yumurta kır, karıştır. Yufkaların yarısını, her katın arasına sütlü karışımdan sürerek tepsiye 4 kat koy, içi düzgünce yay. Kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştir, üzerine yine sütlü karışımdan sür. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında yaklaşık 30 dakika pişir. Fırından çıkar, sıcakken 1 yemek kaşığı su serp, üzerini kapat, 20 dakika dinlendir.

Benzer Yemek Tarifleri

Kıymalı anne böreği

El açması lezzetiyle özlenen tatları sofraya taşıyan kıymalı anne böreği, geleneksel mutfağımızın en sevilen tariflerinden biridir. Dışı çıtır, içi yu...

Pırasa Köftesi

Pırasayı ince ince kıyarak haşlayalım. Haşlandıktan sonra suyunu iyice süzelim. Kıymayı kendi yağı ile kavuralım ve pırasa ile birlikte presten geçire...

Pırasa köftesi

Pırasayı ince ince kıyarak haşlayalım. Haşlandıktan sonra suyunu iyice süzelim. Kıymayı kendi yağı ile kavuralım ve pırasa ile birlikte presten ge...

Pırasa köftesi

Pırasayı ince ince kıyarak haşlayalım. Haşlandıktan sonra suyunu iyice süzelim. Kıymayı kendi yağı ile kavuralım ve pırasa ile birlikte presten ge...

Fırında Pırasa

Yumurtalar bir kabın içinde iyice çırpıldıktan sonra, içine süt ve tuz ilave edilir. Bulamaç haline gelene kadar da, bu karışıma mısır unu ilave edili...

Pırasa köftesi

Pırasa köftesi, sebzelerin sağlıklı ve doyurucu lezzetini sofralara taşıyan hafif bir tarif. Pırasanın yumuşak dokusu, kıyma ve baharatlarla birleşere...

Çin Böreği

Çin böreği, çıtır dış kaplaması ve sebzeli iç harcıyla hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalıktır. Kıyma, sebzeler ve köri ile hazırlanan bu tarif,...

Pırasa köftesi

Pırasa köftesi, sebze ve etin enfes birleşimiyle lezzetli ve sağlıklı bir alternatif sunar. Pırasanın hafifliği ve kıymanın doyuruculuğu sayesinde hem...

Fırında Pırasa

Fırını önceden 175 dereceye ısıtın. Pırasaları temizleyip, dilimleyin. Sığ bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin dibini kaplayacak kadar, yaklaşık...

Kıymalı Pırasa

Kıyma yağla kavrulur, soğanlar içine atılır ve hafifçe çevrilir. Temizlenip, küçük doğranmış havuçlarla, pırasalar bu karışıma eklenir. Sebzeleri örte...