Malzemeler

• 8-10 kişilik
• 750 gram köftelik kıyma
• 2 adet soğan
• 2 yumurta
• Yarım bayat ekmek içi
• 1 kg patates
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi
• Tuz, kimyon
• Sos için:
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Köfte Harcını Hazırlama
2. Geniş bir kaba rendelenmiş soğanı, yumurtaları, bayat ekmek içini, kıymayı, tuzu ve kimyonu ekleyerek iyice yoğurun. Hazırladığınız köfte harcını yağlanmış fırın kabına koyarak elinizle bastırarak eşit şekilde yayın.
3. Köfteyi Pişirme
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteyi pişirin. Üzeri hafif kızarana kadar fırında tutun.
5. Patates Püresini Hazırlama
6. Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın. Üzerini geçecek kadar su ilave ederek haşlayın. Yumuşayan patatesleri süzüp bir kaba alın. Sıcak süt ve tuz ekleyerek çatalla ezip püre haline getirin.
7. Püreyi Köftenin Üzerine Yayma
8. Fırından çıkan köftenin üzerine hazırladığınız patates püresini eşit şekilde yayın. Ardından kaşar peyniri rendesini serpiştirin.
9. Tekrar Fırına Verme
10. Köfte ve pürenin üzerine eklediğiniz kaşar peyniri eriyip hafif kızarana kadar fırında pişirin.
11. Servis
12. Fırından çıkan püreli köfteyi dilimleyerek sıcak servis yapın. Hem lezzeti hem de görünümüyle sofranızı zenginleştiren bu tarifi mutlaka deneyin.
13. Afiyet olsun!