Sebze Çorbası

Name: Sebze Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 büyük boy patates; 1 küçük boy kereviz; 2 orta boy havuç; 1 orta boy kabak; 1 orta boy kuru soğan; 3 yaprak beyaz lahana; 4 adet orta boy sivri biber; 1 küçük boy kabuğu soyulmuş domates; 40 gram margarin; 2 yemek kaşığı un; 1 çay kaşığı salça; Tuz; Su

Renkli ve besleyici sebzelerle hazırlanan sebze çorbası, sağlıklı ve hafif bir başlangıç olarak sofralarınıza lezzet katacak. Patates, havuç, kabak ve kerevizin bir araya geldiği bu klasik tarif, özellikle soğuk günlerde iç ısıtan bir seçenek sunar. Doyurucu ve vitamin dolu bu çorba, hem öğle hem de akşam yemeklerinde mükemmel bir tercihtir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 büyük boy patates
1 küçük boy kereviz
2 orta boy havuç
1 orta boy kabak
1 orta boy kuru soğan
3 yaprak beyaz lahana
4 adet orta boy sivri biber
1 küçük boy kabuğu soyulmuş domates
40 gram margarin
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı salça
Tuz
Su

Hazırlanışı

Tencereye margarin eklenip eritilir. İnce doğranmış soğan eklenerek kavrulmaya başlanır. Soğanlar pembeleşince, küp şeklinde doğranmış sebzeler (patates, havuç, kereviz ve kabak) tencereye ilave edilir ve çırpma teli yardımıyla 5 dakika boyunca kavrulmaya devam edilir.
Sebzeler yumuşamaya başladığında un eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. Ardından salça eklenip karıştırılır ve üzerine yeterli miktarda su eklenerek karışım açılır.
Küp doğranmış ve kabuğu soyulmuş domates ile doğranmış sivri biberler eklenir. Tuz ilave edilir ve karışım kaynamaya bırakılır. Kaynama sırasında oluşan köpükler sürekli alınarak çorbanın berrak kalması sağlanır.
Orta ateşte yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir. Arzu edilirse ocaktan almadan 2 dakika önce çorbaya krema eklenerek daha yoğun bir kıvam elde edilebilir.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 120 kcal'dir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Sebze çorbası (detoks çorbası)

Bir tencerenin içerisine kabaklar küp şeklinde doğranır, bezelyeler eklenir, maydanoz da el ile iki yada üç parçaya bölünerek üzerine bir litres su ek...

Bebe sebze çorbası

Sebzeleri iyice yıkayın , soyun ve tencereye atın.Üzeri kapanacak kadar su ile haşlayın tel süzgecten geçirin.1 çay kaşığı yağ ilave edin (patates ye...

Bebekler için yoğurtlu sebze çorbası

Bir tencereye yoğurdu koyun.Az su ile sulandırın.Sebzeleri doğrayın.Tahıl gurubundan birisi ve sıvı yağ ilave ederek pişirin. Not:Bu :Çorbaya evde ...

Pırasalı sebze çorbası

Havuçları ve pırasaları ince halkalar şeklinde doğrayın.Patatesleri küçük küpler halinde kesinde.Tencereye bir kaşık margarin koyun.İçine havuçları at...

Sütlü sebze çorbası

Büyük parçalar halinde kesilmiş sebzeleri kaynar su ile kapağını kapatıp ve yumuşayana kadar pişirin. Sonra tuz ilave ederek blendırdan geçirin.Te...

Karışık sebze çorbası

Bütün sebzeler iyice yıkandıktan ve irice doğrandıktan sonra büyük bir tencereye alınır ve üzerini geçeçek kadar su eklenir. Sebzelerin piştiğinden...

Bebe sebze çorbası ve püresi

Sebzeler ve pirinç iyice yıkanır.Kabukları soyulur. Küçük bir tencerede tercihen çelik içine su konur.Diğer malzemeler de ilave edilir.Tencerenin a...

Naneli kabak çorbası

Zeytinyağını ısıtıp, soğanları yumuşayıncaya kadar 2-3 dakika soteleyin. Kabak ve kuru naneyi katıp, iyice karıştırın. Üzerini kapatıp, hafif ateşte, ...

Tavuk çorbası

Şifa deposu olan tavuk çorbası, soğuk günlerde içinizi ısıtacak besleyici ve lezzetli bir tariftir. Tavuk etiyle zenginleşen, limon suyu ve sebzelerin...