Şiş köfte

Name: Şiş köfte
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg yağsız kuzu kıyma; 1 adet büyük boy soğan; 1 diş sarımsak (dövülmüş); 1 çorba kaşığı kimyon; 2 tatlı kaşığı zerdeçal; 2 tatlı kaşığı köfte baharı; 1 çorba kaşığı nane (kıyılmış); 2 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış); 1 adet yumurta (hafif çırpılmış); 6 adet pita ekmeği; Yoğurt sosu için; 1 su bardağı light yoğurt; 1 diş sarımsak (dövülmüş); 1 çorba kaşığı maydanoz; Biber sosu için; 60ml domates püresi; 2 çorba kaşığı tatlı kırmızıbiber salçası

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
1 kg yağsız kuzu kıyma
1 adet büyük boy soğan
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çorba kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı zerdeçal
2 tatlı kaşığı köfte baharı
1 çorba kaşığı nane (kıyılmış)
2 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
1 adet yumurta (hafif çırpılmış)
6 adet pita ekmeği
Yoğurt sosu için
1 su bardağı light yoğurt
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çorba kaşığı maydanoz
Biber sosu için
60ml domates püresi
2 çorba kaşığı tatlı kırmızıbiber salçası

Hazırlanışı

Kıyma ile tüm malzemeyi karıştırıp, iyice yoğurduktan sonra 18 adet yuvarlak köfte hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri şişlere geçirin ve hafif bastırarak sosis şekli verin. Bir kapta yoğurt, sarımsak ve maydanozu karıştırarak yoğurt sosunu hazırlayın. Ayrı bir kapta domates püresi ve kırmızıbiber salçasını karıştırarak biber sosunu hazırlayın. Şiş köfteleri yağlanmış bir ızgarada pişirdikten sonra ekmek ve soslarla birlikte servis yapın.

Benzer Yemek Tarifleri

Top köfte

Bayat ekmekler kabukları alındıktan sonra ılık su ile ıslatılır. • Ilık su ile ıslatılan ekmekler elle sıkılarak suyu süzüldükten sonra bir kaba al...

Patatesli köfte

Bir paket hazır köfte harcını kıyma ve yarım su bardağı su ile karıştırıp yoğuralım. Köfteden parçalar koparıp, oval köfteler yapalım. Patatesleri...

Patatesli Köfte

Soğanı kıyıp kekik, baharatlar, tuz kıyma hepsi yoğurulup 4 parçaya bölünür. Folyo üzerinde kıymaya kase şekli verilir. Robota koyduğumuz patatesl...

Bulgurlu köfte

Yumurta hariç bütün malzemeler 1 çay bardağı suyla 10 dakika yoğrulur daha sonra cevizden az büyük parçalar alınarak yuvarlanıp yassıltılr ortasına ha...

Kadınbudu köfte

Kadınbudu köfte, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. İçindeki pirinç ve baharatlarla farklı bir aroma kazanan bu köfte, dışı çıtır içi ise ...

Patlıcanlı köfte

İlk önce bulgur, et ve tuz karıştılarak bir leğende köfte kıvamını alıncaya kadar yoğrulur, yoğrulan köfte nohut büyüklüğünde yuvarlanır bir tepsinin...

Kamalı köfte

Soğan rendelenir ve köfte malzemeleriyle beraber yoğurulur bilye büyüklüğünde toplar haline getirilir ve kızartılır.diğer yandan 1 adet ekmek küçük kü...

Köfte Böreği

Köftelik malzemeleri karıştırarak yoğuralım. Yarım saat dolapta bekletelim. Diğer tarafta sütü, yumurtayı ve salçayı birlikte çırpalım. Yufkanın bir ...

Hayfene Refikadan misket köfte

Ev yapımı köftenin o mis kokusunu, yumuşak dokusunu ve her lokmada kendini belli eden baharat dengesini kim sevmez? İşte tam da bu nedenle, pratikliği...

Kaşarlı Köfte

Geniş bir kabın içine kıyma,rendelenmiş soğanı,kaşar peynirini,yumurtayı,kimyonu,köfte baharını,ve yenibaharı koyun.Elinizle tüm malzemeyi yoğurun. H...