Tavuklu mantı

Name: Tavuklu mantı
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Mantı hamuru için; 1 adet yumurta; 2.5 su bardağı un; Biraz tuz; Yarım su bardağı su; İçi için; 150 gram tavuk göğsü; 1 adet soğan; Karabiber; Tuz; Kıyılmış maydanoz; Yoğurtlu sosu için; 1 su bardağı yoğurt; Biraz su; 2-3 diş ezilmiş sarımsak; Salçalı sosu için; 3-4 yemek kaşığı salça; Sıvıyağ; Üzeri için; Pulbiber veya nane

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

Mantı hamuru için
1 adet yumurta
2.5 su bardağı un
Biraz tuz
Yarım su bardağı su
İçi için
150 gram tavuk göğsü
1 adet soğan
Karabiber
Tuz
Kıyılmış maydanoz
Yoğurtlu sosu için
1 su bardağı yoğurt
Biraz su
2-3 diş ezilmiş sarımsak
Salçalı sosu için
3-4 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
Üzeri için
Pulbiber veya nane

Hazırlanışı

Bir kap içerisinde ev mantısının hamur malzemeleri yoğurulur. Mantı hamurunun kulak memesi yumuşaklığında olması gerekir.
Üzerini nemle bir bez ile örtüp yarım saat dinlendirilir.
Tavuklu harcımızı hazırlamak için tavuk göğsümüzü önce haşlanır. Sonra tavuk eti rondodan geçirilir.
Diğer taraftan soğan çok küçük yemeklik doğranır.1 yemek kaşığı yağ ve tavuk etleri ilave edilir. Baharatla tatlandırılır. En son kıyılmış maydanoz serpilip ateşten alınır.Bir yerde soğuması için bekletilir.
Dinlenen mantı hamuru 4 adet bezeye ayırılır. Her beze çok ince açılır ve bir bıçak yardımı ile minik kareler elde edilir.
Her karenin üzerine bezelye büyüklüğünde tavuklu harç yerleştirilip kapatılır.
Unlanan tepsiye dizilir.
Bir taraftan 2 litreye yakın su kaynatılır. İçerisine mantılar koyulup 5-10 dk. arası mantılar pişirilir. Daha sonra süzülüp biraz tereyağ ile yağlanarak yapışmaları önlenir.
Yoğurtlu sos için tüm malzemeleri güzelce çırpılır.
Salça biraz sıvıyağ ile kızdırılıp içine az bir miktar su ile pişirilir.
Servis tabağına mantılar yerleştirip önce yoğurtlu sosu onun üzerine de salçalı sosu ve isteğe göre nane veya pulbiber gezdirilip servis yapılır.
Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

Mantı çorbası

Tavuk iyice haşlanır ve ayrı bi kapta yoğurt ve un çırpılır. Haşlanan tavuk didiklenir ve mantı önceden haşlanmış, nohut didiklenmiş tavuklarla bir...

Kolay mantı

Kıymaya soğan rendelenir.Tuz ve istediğiniz baharatlar ilave edilir.İnce kıyılmış maydanozuda ilave edip yoğurun.Makarnaların içlerini doldurun.Daha s...

Kolay Mantı

1 çorba kaşığı margarinle kıymayı kavuralım. Soğanı ince ince doğrayıp, baharatları ekleyelim. Kaynamış tuzlu suda mantı makarnayı haşlayıp, süzel...

Kolay mantı

1 çorba kaşığı margarinle kıymayı kavuralım. Soğanı ince ince doğrayıp, baharatları ekleyelim. Kaynamış tuzlu suda mantı makarnayı haşlayıp, süzel...

Patetesli mantı çorbası

Tencereye yağ ve salça konup biraz kavrulur.patetes küçük küpler halinde doğranıp yağ ve salça ile birlikte 5 dakika kavrulur.daha sonra su dökülüp pa...

Yeşil mercimekli mantı çorbası

Mantıyı sıcak suda haşlayın. Ardından mercimeği ilave edin. Kaynamaya bırakın. Terbiyeyi hazırlarken; yoğurdu, unu ve yumurtayı çırpın. Yarım limon su...

Mantı çorbası

Mantı çorbası, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan mantının çorba formunda sunulan hafif ama doyurucu bir versiyonudur. Özellikle soğu...

Baharatlı Mantı Makarna

İlk olarak tenceremize, yağı ve salçayı bir miktar suyla ezip, kavuruyoruz. Daha sonra, çeşnimizi, karabiber, pulbiber, sumak, kırmızı biber, tuz ve n...

Pratik Mantı

Yufkaları üçğen şeklinde keselim.Kıymayı kavuralım.Kestiğimiz yufkaları kıyma koyarak sigara böreği sarar gibi saralım.Tavaya sıvı yağı koyalım.Kızınc...