Ücce yumurta mücveri

Urfa mutfağına ait yumurtalı olması dolayısı ile besleyici pratik bir tarif.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
15 adet yumurta
10 adet yeşil soğan taze soğan
1 demet maydanoz
Yeterince un
½ kaşık tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı pul biber
1,5 su bardağı sadeyağ

Hazırlanışı

Yumurtalar bir kabın içerisine kırılarak çırpılır, içerisine tuz, karabiber, kırmızı biber konularak karıştırılır ve un ilave edilir.
Bu malzemeler iyice karıştırılıp yoğurt kıvamına gelince ince kıyılan taze soğanla maydanoz ilave edilir. Karışımdan küçük kepçeyle alınıp tavadaki kızgın yağa atılır, pembeleşinceye kadar kızartılıp servis tabaklarına alınır.
Kaynak: Tandırlıktan Gelen Lezzet / Lütfiye AKALIN

Benzer Yemek Tarifleri

Çıtır Patates Mücveri

Patateslerimizi soyup derin bir kaba rendeliyoruz. Pırasayı ince ince doğrayıp üzerine kaynamış su döküp bir kaç dakika bekletip suyunu iyice sıkıy...

Soğan Mücveri

Soğanlar yarım ay şeklinde ince doğranır. Biraz tuzla ovulur. Yıkanıp süzülür. Diğer malzemeler karıştırılır. Karışımdan birer kaşık alarak kızmış...

Soğan mücveri

Soğanlar yarım ay şeklinde ince doğranır. Biraz tuzla ovulur. Yıkanıp süzülür. Diğer malzemeler karıştırılır. Karışımdan birer kaşık alarak kızmış...

Ispanak mücveri

Ispanaklarımızı güzel bir şekilde yıkadıktan sonra minik minik keselim.Bir kaba aktarıp tuz ve karabiber ile ova ova söndürelim. Taze soğanlarmızı ...

Patates mücveri

Patatesleri soyup küp şeker büyüklüğünde doğrayalım. Bütün malzemeleri çukur bir kapta karıştıralım. Daha sonra aldığı kadar un ilave edelim. ...

Mısır mücveri

Bir kase içinde yumurta ve sütü çırpıyoruz. Üstüne unu da ekleyip karıştırıyoruz. En son mısır tanelerini döküp kaşık yardımıyla yağda bırakarak k...

Kabak Mücveri

Kabakları ve soğanları rendeleyin. Bütün malzemeleri bir kapta karıştırın. Daha sonra ayçiçek yağında kızartın....

Hindistan cevizli patates mücveri

Patatesleri soyup , rendeleyin.Suyunu sıkın. Küçük parçalar halinde kestiğiniz pastırmayı patatese ekleyin, soğanı rendeleyip katın. Yumurtaları ...

Mısırlı beyaz lahana mücveri

Geniş bir kapta lahana, soğan, un, mısır, yumurta ve sütü karıştırın. 10 dakika bekletin. Yapışmaz tavaya yağ püskürtün ve orta ateşte sobanın üzer...