Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Üzümlü kek
- 4 yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket Vanilya
- 1 paket Kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 yemek kaşığı kakao
- Önceden fırın 180 derece ısıtılır. Yumurtaların sarısı ile akı ayrılır,önce sarısı iyice çırpılır sonra akı ilave edilerek kar gibi olana kadar çırpılır. Toz şeker ilave edilerek çırpmaya şeker eriyene kadar devam edilir. Sıvı yağ ilave edilerek çırpılır. Elenmiş un, vanılya, kabartma tozu ve tarçın üstüne konularak iyice karıştırılır. Kuru üzüm de eklenerek karıştırılır.
- Yağlanmış kek kalıbına ¾ ü dökülür, kapta kalan kısmına kakao ilave edilir, iyice karıştırılır ve önceden dökülen hamurun üstüne eşit bir şekilde gezdirilir.
- Isınmış fırına konur. 2-3 dk. sonra fırının ısısı 150 dereceye düşürülür. Üstünün çok kabarıp yanmaması için, sık sık (fırının kapağını açmadan)gözle kontrol ve takip edilmesi gerekir. Gerekirse fırının üst kısmını kapatırsınız. En az 45 dk. pişmesi gerekiyor. Tabii fırın çeşitlerine göre bu zaman değişebilir.
- Piştiğini anlamak için; pişti gibi göründüğünde kapak açılıp bir kuru bıçak kek?e sokulup kontrol edilir. Bıçağa hamur yapışmaz da temiz çıkarsa pişmişdir.
- Fırından çıkardıktan 5 dk. sonra kalıbı bir tepsi içine ters çevirip tokatlayın, kek parçalanmadan çıkacakdır. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın . afiyet olsun.
- KEK VE PASTA YAPARKEN İŞİN PÜF NOKTALARI
- 1-Önce yapacağınız kek veya pastayı okuyarak iyi öğreniniz.
- 2-Malzemeleri tam olarak ölçüp hazırlayınız.
- 3-Kalıbınızı yapacağınız pastaya göre seçip yumuşatılmış margarin ile yağlayınız.
- 4-Çırpacağınız yumurtaların taze ve oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- 5-Yumurtaları daima bakır bir kapta ( yoksa cam, porselen veya çelik kapta ) çırpınız.
- 6-Yumurtanın akını ayrı sarısını ayrı çırpınız. ( Daha iyi kabarır.)
- a)Yumurta sarılarını şekerle porselen veya cam bir kapta şeker eriyene kadar çırpınız.
- b) Yumurta aklarını bakır bir kapta yalnız olarak çırparak kar haline getiriniz.
- c) Kar halindeki aklara, şekerli sarıları katıp biraz çırpınız.
- d)Sonra önce limon suyunu ve bilahare elenmiş ununu katınız.
- 7-Unu muhakkak 1-2 kere eleyiniz. Hem pürüzsüz olur hem daha iyi kabarır.
- 8-Kek ve pastanıza, malzemeleri koyma sırasında önce limon suyunu sonra ununu koyarsanız hem daha iyi kabarır hem de hafif ve güzel kokulu olur.
- 9-Ununu koyunca çırpmadan kaşıkla karıştırınız.
- 10-Pastanızı yapmaya başlamadan önce fırını ısıtınız. Kek hamuru hazırlandığında beklemeden fırına girmelidir.
- 11- Fırınınızın özelliğini iyi tanıyın.
- 12-Elektrikli fırında önce fırını alt ve üst ısıtınız. Pastayı veya keki tepsi içinde alta koyunuz. Üst sıcaklığı kesip ısıyı yalnız alttan veriniz (kabarana kadar). 20-25 dk. sonra üstten de ısı verebilirsiniz. Elektrikli fırınlarda ısı pek iyi ayarlanamadığı için çok dikkatli olunuz, kapağını açmadan sık sık bakarak takip ediniz. Derece ayar yeri var ise dereceyi 150ºye ayarlayınız.
- 13- Havagazı fırının da ise pastanızı tepsi içinde, fırının üst tarafına koyunuz. Sıcaklığı ortaya getirip alttan veriniz. 25-30 dk. sonra gerekiyorsa üstünün kızarması için kısa bir süreliğine sıcaklığı üstten veriniz. (1-2 dk.)
- 14-Kek kalıbına uygunsa yağlı kağıt döşeyin veya yağlayın. Piştikden sonra kolayca çıkarabilirsiniz.
Benzer Yemek Tarifleri
Üzümlü milkshake
Üzüm suyu ve sütü bir karıştırıcıda karıştır.Sonra dondurmayı koy.1/2 dakika boyunca karıştır.Hemen servis edin. Bize bu tarifi İstanbuldan yollaya...
Üzümlü Karışım
Üzümleri yıkayıp blendıra koyun.Portakal suyunuda ilave edip hepsini birlikte blendırdan geçirin.Tüm karışımı uzun bir bardağa boşaltın. Portakal dili...
Üzümlü Muhallebi
Üzümleri yıkayıp saplarını ayıralım. Katı meyve presinden geçirip suyunu çıkaralım. Tencereye üzüm suyu, tozşeker ve buğday nişastasını koyalım. Orta ...
Üzümlü kurabiye
Yumurta sarısı ,pudra şekeri ve sıvı yağı karıstırıp yumuşamış margarini içine atıp yoğuralım. Daha sonra üzümü , vanilya ,kabartma tozu ve unu ...
Üzümlü Kurabiye
Fırını 160° ısıtın. Üzümlerin saplarını ayıklayıp şişene kadar suda bekletin. Blendırda tereyağı, şeker ve yumurta sarısını krema kıvamına gelene kada...
Güllü üzümlü lokum tatlısı
Antep fıstıklarını biraz suda 2-3 dk. haşlayıp kabuklarını çıkartın. Jelatini yarım bardak suda eritin.15 dk bekletin. Başka bir kapta nişasta i...
Pratik üzümlü kek
Derin bir çırpma kabında yumurtaları ve şekeri bembeyaz olucaya kadar çırpıyoruz. Ardından yağı ekliyoruz.Başka derin bir kapta un, kabartma tozu ve v...
Üzümlü kek
Ön hazırlık olarak fırını 180 derecede ısıtalım. Daha sonra şeker ve yumurtaları derin bir kaba alalım. Mikser yardımıyla çırpalım. Ardından kaba yağ ...
Ballı üzümlü kek
Yumurtaları, şeker, bal ve vanilya ile çırpın. İçine süt ve yağı ilave edip, mikserle karıştırmaya devam edin. Sonra un ve kabartma tuzunu ekleyin. Ka...
Üzümlü kek
Fırını 200 derecede ısıtın.Şeker ve yumurtayı çırpın.Kabın içine yağı ve üzüm suyunu ekleyin.Kabartma tozu un ve tarçını karıştırın. Yağlı kek ka...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Mutfakta Ölçü Sistemleri: Un Ölçülerinin Cup, Gram ve Ons Karşılıkları
Yemek ve özellikle pastacılıkta doğru ölçü kullanımı başarılı bir tarifin en önemli unsurlarından biridir. Farklı ülkelerde farklı ölçü sistemleri kullanıldığı için tariflerde bazen cup (su bardağı),
Alaçatı da Tiramisu yemeye nedersiniz?
Alaçatı'nın dar sokaklarında, taş evlerin gölgesinde tiramisu keyfi yapabileceğin hem butik hem de klasikleşmiş harika mekanlar var. İtalyan usulü gerçek bir deneyimden, yerel pastanelerin yorumlarına
Tiramisu tarifi püf noktaları ile nasıl hazırlanır?
Gerçek bir İtalyan tiramisusu yapmak, malzemelerin bir araya getirilmesinden çok bir denge sanatıdır. Tadı hafif, dokusu ise bulut gibi olmalıdır. İşte evde yaptığın tiramisuyu bir üst seviyeye taşıya
İtalyan tatlısı Tiramisu nasıl bulundu?
Tiramisu, hem ismiyle hem de katmanlı lezzetiyle tam bir İtalyan klasiği. Ancak bu tatlının kökeni hakkında gastronomi dünyasında hala tatlı bir "savaş" devam ediyor. İsmi İtalyanca "Tira mi su" yani
Kombucha çayı nedir?
Kombu çayı (veya yaygın adıyla Kombucha), binlerce yıllık geçmişe sahip, fermente edilmiş, hafif asitli ve doğal olarak gazlı bir çay içeceğidir. Genellikle "yaşam iksiri" olarak adlandırılan bu içece
Avrupa’dan Türkiye’ye ‘Kırmızı Kart’: Şubat Ayı Pestisit Raporunda Yine Üst Sıralardayız
Avrupa Birliği’nin gıda güvenliği radarı RASFF, 2026 yılının Şubat ayına dair verileri yayımladı. Rapora göre Türkiye, ihraç ettiği sebze ve meyvelerdeki aşırı tarım ilacı (pestisit) kalıntıları neden
Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet
Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve
Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?
Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind
Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.
Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit
Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri
Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.