Yeşil mercimekli bulgur pilavı

Yeşil mercimekli bulgur pilavı, hem besleyici hem de doyurucu bir geleneksel Türk yemeğidir. Lif ve protein açısından zengin bu tarif, özellikle vejetaryenler için sağlıklı bir ana yemek seçeneği sunar. Bulgurun tok tutan yapısı ile mercimeğin besin değeri bir araya gelince ortaya dengeli ve lezzetli bir tabak çıkar. Pratik yapımı ve ekonomik oluşuyla da sofralarda sıkça yer bulur.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4 kişilik
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı bulgur
2 su bardağı kaynar su
1 orta boy soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz

Hazırlanışı

Yeşil mercimeği tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 5 dakika kadar kaynatın. İlk kara suyunu süzerek dökün, ardından tekrar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanmış mercimeği süzüp kenara alın.
Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından biber salçasını ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
Üzerine haşlanmış mercimeği, bulguru ve 2 su bardağı kaynar suyu ekleyin. Tuzunu da ilave edip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pilav suyunu tamamen çektiğinde ocaktan alın. Tencerenin kapağıyla pilav arasına bir kağıt havlu yerleştirerek 15 dakika dinlendirin.
Dilerseniz yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 290 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil mercimekleri haşlayalım ve süzelim. Bir tencerede küp küp doğradığımız soğanları tereyağı ile kavuralım, soğanlar pembeleşince mercimekleri ilav...

Zeytinyağlı Mercimekli Bulgur Pilavı

Hatay mutfağından gelen bu tarif, hem besleyici değeri hem de sadeliğiyle öne çıkıyor. Zeytinyağının hafifliğiyle bulgur ve mercimeğin doyuruculuğu bi...

Sebzeli Bulgur Pilavı

ince doğranmış soğanları sıvıyağ da kavuralım. domateslerin kabuklarını soyup minikçe doğrayıp onuda kavuralım. Biberler ve patlıcanlarıda minikçe...

Nununun spesyeli

Nununun spesyeli, artan pilav, makarna veya sebzeleri değerlendirmek için harika bir tarif. Hem pratik hem de lezzetli olan bu çorba, evde kalan malze...

Sebzeli tavuklu bulgur pilavı

Zeytinyağında küp küp doğranmış soğan, sarımsak, yeşilbiber, patlıcan ve tavuk etlerini sote edin. Suyunu çekince domatesi salçayı ilave edin. Dom...

Patatesli Bulgur Pilavı

İlk olarak bulguru güzelce yıkıyoruz ve suyunun süzülmesini bekliyoruz. Daha sonra patatesimizi, soğanı ve biberlerimizi küp küp doğrayıp 3 yemek k...

Anadolu bulgur pilavı

Soğanı ince rendeleyip yağda 2-3 dakika pembeleştirin.Domatesi ufak doğrayarak soğana ekleyip çevirin.Et suyunu ilave edip kaynatın. Karışım kaynay...

Dereotlu Bulgur Pilavı

Soğanı soyup küp küp doğrayın. Havucu ayıklayıp yıkayın. Kabağı ayıklayıp yıkayın. Her ikisini küpler halinde doğrayın. Tereyağını bir tavada erit...

Nohutlu bulgur pilavı

Tencerede tereyağını eritip bir kaşık bulgur ilave ederek kavurun.Salçayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.Su ,tuz ve haşlanmış nohutu ilave edip k...