Malzemeler

• 1 kgpatlıcan(yuvarlak patlıcan olsa daha iyi olur)
• 1 su bardağından biraz az yeşil mercimek
• 3-4 domates
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber,kimyon
• Tuz
• Zeytinyağı

Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı soyulur.az tuzlu suda acısı geçsin diye biraz bekletilir.bu arada yeşil mercimekler ayıklanıp,yıkanır ve haşlanır(hafif diri kalacak)süzülür,suyu dökülmez.patlıcanlar tuzlu sudan çıkartılıp,üstten sap kısmına doğru boyuna dilimlenir,fakat tam sap kısmına kadar inilmez.dilimlerin ayrılmaması gerek.soğan ince doğranır,domatesler soyulup,küp küp doğranır.yeşil mercimek,salça tuz,zeytin yağı,karabiber,kimyon konur,hepsi karıştırılır.uzunlamasına dilimlenen patlıcanların arasına bu harç konur,tencereye dizilir.artan harç da üzerlerine dökülür.haşlanan yeşil mercimelkerin suyu da patlıcanların üzerini hafif geçecek şekilde dökülür.hafif ocakta patlıcanlar pişinceye kadar pişirilir.arzu edilirse üzerine sarımsaklı yoğurt da dökülebilir.
2. Bize bu tarifi Mersinden yollayan Nuray hanıma teşekkür ederiz.

Bu yemek tarifi için yorumlar (4 adet)

Yorum Ekle

• Mayıs 09 2011

  

  Misafir-4443

  Gayet hos bir sebze yemegi. Tarif ve anlatimi cok net.

• Ağustos 15 2010

  

  hande kurt

  dediğiniz şekille bu şeklin hiç yakın tarafı yok acaba bizmi yanlış anlıyoruz.normal patlıcan uzunlamasına 3 eayrılır tam kopmıycak şekilde ve arasına kıyma harçla doldurulan bi tarif var ona benziyo.şimdi yapcam umarım güzel olur

• Ağustos 15 2010

  

  şelale

  resimleri site koyuyor tarifleri gönderenlerle bi alakası yok sanırım. ayrıca çoooook lezzetli bi yemektir. tavsiye ederim.

• Ağustos 15 2010

  

  sevilay

  iyi anlatamamissin anlamadim resimle anlatis sekliniz farkli duruyor
• Geri 1 İleri